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“El Jurelito”, tacos tipo Baja, llegan de La Paz a Monterrey
POSTAmx
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16/2/2025
El restaurante de mariscos “El Jurelito” tipo Baja, propiedad de tres paceños, está conquistando a los regios.
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Nuevo León siempre se ha caracterizado por ser un estado en el que se cumplen sueños,
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se generan grandes oportunidades y en donde existe una gran variedad gastronómica como la comida
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del mar, una opción distinta de mariscos con la que tres jóvenes originarios de La Paz, Baja
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California Sur, deleitan el paladar de los regios en barrio antiguo, así lo contó su cofundador
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Arturo Ramírez para Posta Nuevo León. Empezó como un hobby, algo que empezamos haciéndolo
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para amigos, invitamos amigos a la casa, convocábamos, hacíamos unos tacos de pescado,
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de camarón, con sus ensaladitas, salsas y todo, al grado de que ya empezamos a pensar en la
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posibilidad de empezar a venderlos. Arturo, arquitecto de profesión, quien tiene más de
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una década en la Sultana del Norte, platicó que entre otros platillos, su establecimiento llamado
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El Curuelito, ofrece tacos tipo baja, es decir, tacos con la sazón y el toque de su estado de
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nacimiento. El Curuelito es el diminutivo de Jurel, Jurel es un pez, no voy a decir endémico,
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pero muy popular en la costa de La Paz. Tengo tres años ya con Curuelito y pues tengo un año
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ya dedicándome al 100% a los tacos. Yo hace 14, 15 años que vivo acá en Monterrey, me vine a
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estudiar arquitectura, soy arquitecto. El emprendimiento que lidera junto a sus socios
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Héctor Ruiz y Gerardo Rubio, acerca el sabor del océano Pacífico a los regios y les muestra
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una opción distinta de la comida del mar. Tenemos tacos capeados de pescado y camarón
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tipo baja, esos son en aceite. Tenemos tacos tatemados de gobernador, marlín y pulpo
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zarandeado, esos son a la brasa. Y también tenemos tostadas, tenemos una tostada mixta,
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que es camarón, pulpo, tostada de sashimi de atún y la tostadita de ensalada de sierra,
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que es allá muy típica en La Paz. Es una opción diferente a lo que hoy por hoy hay acá y se van,
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pues yo creo que muy contentos, muy contentos del taquito y de probar algo distinto,
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algo de allá del Pacífico. El Curuelito, como también aparece en Instagram, está ubicado en
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la calle José Mariano Abasolo, número 1081, Colonia Centro en Monterrey y abre sus puertas
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de jueves a domingo de 1 de la tarde a 8 de la noche. Para Posta Nuevo León, Diego Beltrán.
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