“El Jurelito”, tacos tipo Baja, llegan de La Paz a Monterrey

El restaurante de mariscos “El Jurelito” tipo Baja, propiedad de tres paceños, está conquistando a los regios.

Transcript

00:00Nuevo León siempre se ha caracterizado por ser un estado en el que se cumplen sueños,

00:05se generan grandes oportunidades y en donde existe una gran variedad gastronómica como la comida

00:11del mar, una opción distinta de mariscos con la que tres jóvenes originarios de La Paz, Baja

00:16California Sur, deleitan el paladar de los regios en barrio antiguo, así lo contó su cofundador

00:21Arturo Ramírez para Posta Nuevo León. Empezó como un hobby, algo que empezamos haciéndolo

00:27para amigos, invitamos amigos a la casa, convocábamos, hacíamos unos tacos de pescado,

00:32de camarón, con sus ensaladitas, salsas y todo, al grado de que ya empezamos a pensar en la

00:41posibilidad de empezar a venderlos. Arturo, arquitecto de profesión, quien tiene más de

00:46una década en la Sultana del Norte, platicó que entre otros platillos, su establecimiento llamado

00:51El Curuelito, ofrece tacos tipo baja, es decir, tacos con la sazón y el toque de su estado de

00:57nacimiento. El Curuelito es el diminutivo de Jurel, Jurel es un pez, no voy a decir endémico,

01:03pero muy popular en la costa de La Paz. Tengo tres años ya con Curuelito y pues tengo un año

01:10ya dedicándome al 100% a los tacos. Yo hace 14, 15 años que vivo acá en Monterrey, me vine a

01:18estudiar arquitectura, soy arquitecto. El emprendimiento que lidera junto a sus socios

01:23Héctor Ruiz y Gerardo Rubio, acerca el sabor del océano Pacífico a los regios y les muestra

01:28una opción distinta de la comida del mar. Tenemos tacos capeados de pescado y camarón

01:33tipo baja, esos son en aceite. Tenemos tacos tatemados de gobernador, marlín y pulpo

01:38zarandeado, esos son a la brasa. Y también tenemos tostadas, tenemos una tostada mixta,

01:44que es camarón, pulpo, tostada de sashimi de atún y la tostadita de ensalada de sierra,

01:51que es allá muy típica en La Paz. Es una opción diferente a lo que hoy por hoy hay acá y se van,

01:57pues yo creo que muy contentos, muy contentos del taquito y de probar algo distinto,

02:03algo de allá del Pacífico. El Curuelito, como también aparece en Instagram, está ubicado en

02:09la calle José Mariano Abasolo, número 1081, Colonia Centro en Monterrey y abre sus puertas

02:14de jueves a domingo de 1 de la tarde a 8 de la noche. Para Posta Nuevo León, Diego Beltrán.