L'aspartame est-il cancérigène ?

CurieuxLive

06/02/2025

La Ligue contre le cancer , Foodwatch et Yuka ont demandé l’interdiction de l’aspartame ce 4 février 2025, à l’occasion de la journée mondiale de lutte contre le cancer. La consommation de cet édulcorant artificiel est associée à de multiples risques. On fait le point avec Louis !

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00:00Si tu prends des boissons ou aliments 0% avec de l'aspartame, tu pourrais prendre de gros risques pour ta santé.

00:06Depuis sa découverte en 1965, l'aspartame est largement utilisé dans l'industrie alimentaire

00:11en raison de son pouvoir sucre en environ 200 fois supérieur à celui du saccharose.

00:15Il est utilisé pour remplacer le sucre dans une grande variété de boissons,

00:19aliments à faible apport calorique, médicaments et dentifrices.

00:21Il est présent dans plus de 6000 produits, notamment les sodas light, les chewing-gums sans sucre ou autres desserts allégés.

00:26Pourtant, plusieurs études ont suggéré un lien entre la consommation de cet édulcorant et divers problèmes de santé.

00:32Par exemple, une étude établie sur le suivi de plus de 100 000 adultes en France depuis 2009

00:36a révélé que la consommation d'édulcorant, même inférieure à une demi-canette de soda zéro chaque jour,

00:41était associée à un risque accru de développer un cancer, tout type de cancer confondu.

00:46Une autre étude suggère un risque accru de maladies cardiovasculaires.

00:49Et une étude de Lyn Ray sur l'animal affirme que les édulcorants intenses ne seraient pas associés

00:54à une perte ni à une stabilisation du poids, objectif initiaux de leur utilisation.

00:58Au contraire, ils feraient grossir.

01:00Toutefois, d'autres études doivent confirmer ces résultats.

01:02Autre point intrigant, en juillet 2023, le CIRC a classé l'aspartame comme peut-être cancérogène pour l'homme.

01:08Quand le groupe d'experts du CIRC s'est réuni, les débats furent tendus

01:12et la décision de classer en 2B et pas 2A, soit un cran au-dessus, s'est faite par une courte majorité.

01:17Parallèlement, le comité mixte d'experts des additifs alimentaires de l'OMS et la FAO

01:22a conclu que les données disponibles ne justifiaient pas une modification de la dose journalière admissible,

01:27fixée à 40 mg par kg de poids corporel.

01:29Face à ces controverses, la Ligue contre le cancer, Foodwatch et YUCA s'associent

01:33pour exiger l'interdiction européenne de l'additif E951 dans nos aliments ou nos boissons.

01:38En attendant une éventuelle interdiction, il est recommandé de limiter la consommation d'aliments ou de boissons

01:43contenant ce faux sucre, voire mieux, de consommer plutôt du sucre naturel, avec modération bien sûr.

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