Passer au playerPasser au contenu principalPasser au pied de page
louise bgn
  • 20/01/2025

Catégorie

✨
Personnes
Transcription
00:00Mon ex me manque.
00:017 ans avec un géorgien, je vous jure qu'on n'oublie pas la cuisine comme ça.
00:03Sa mère nous faisait des pleins de dingues, je m'en suis jamais remise.
00:06La cuisine géorgienne, c'est beaucoup trop sous-côté.
00:08J'ai trouvé un restaurant géorgien dans le 15ème à Paris.
00:10Croyez-moi, je suis rentrée dans le resto, j'étais venue pour en dégoûter.
00:13On va commencer doucement avec des aubergines.
00:15À l'intérieur, il y a une crème de noix.
00:17Ils n'avaient pas mangé de cette manière.
00:18Je crois que sa mère, elle les faisait différemment avec les noix entières.
00:20C'était vraiment un délice.
00:22Ensuite, on est passé au plat.
00:22Ça, c'est un khachapuri.
00:24J'espère que je le prononce bien.
00:25C'est une sorte de pizza au fromage avec un œuf et tu trempes à l'intérieur.
00:28C'est délicieux.
00:29Fun fact, j'avais essayé d'en faire un à l'ancienne.
00:32Je vous raconte même pas, c'était imbouffable.
00:34En fait, ce qui est très dur pour reproduire la cuisine géorgienne,
00:36c'est que les mamans, elles savent pas les quantités.
00:37La même, t'essayes, t'arrives pas.
00:39Transition sur les ringali.
00:40Ça, les gars, c'est le meilleur truc au monde.
00:43Concrètement, qu'est-ce que c'est ?
00:44Des gros raviolis.
00:45Tu dois croquer dedans, boire le jus et ensuite, tu manges comme ça.
00:48Oh là là, les gars, c'est tellement bon !
00:50Ça, y a aucune vanne.
00:51Je peux t'en taper des dizaines.
00:52Et je vous ai dit, on était venus là pour en découdre.
00:54Après ça, on est partis sur un lo bio.
00:56En gros, c'est un mélange d'haricots.
00:57Alors moi, je sais que quand on le faisait à la maison,
00:59on mettait haricots rouges et haricots blancs avec des épices,
01:01mais qui viennent de Géorgie,
01:02donc je saurais pas exactement vous dire ce que c'est.
01:04D'ailleurs, si des géorgiens ou géorgiennes veulent répondre en commentaire, n'hésitez pas.
01:07Et comme si on était 15, on était vraiment deux, les gars.
01:09On a pris du porc grillé en brochette, donc avec une petite sauce tomate.
01:12Ça, c'est vraiment plutôt classique, genre c'est pas forcément l'incontournable.
01:15En dessert, je crois que ça, ça se dit pstamouchi, mais je suis pas sûre.
01:18En gros, c'est une sorte de galette de farine de maïs, il me semble.
01:21Et dessus, t'as une glace maison au lait,
01:23des noix, des cranberries et un petit coulis de fruits rouges.
01:25Bon, honnêtement, c'était pas fou, mais c'est peut-être mon côté chauvin français
01:28qui fait dire qu'on a les meilleures pâtisseries.
01:30Si vous voulez manger géorgien, franchement, foncez, j'ai adoré.