Le café est bon pour la santé... mais avant midi, pourquoi ?

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Transcript

00:00Vous avez peut-être votre café à la main, et vous avez bien raison, le café c'est mieux le matin !

00:05Oui, une étude de la Société Européenne de Cardiologie vient de détailler les bienfaits du café

00:10en fonction de l'heure à laquelle il est bu.

00:12Résultat, on apprend qu'il n'est bon pour la santé qu'avant midi, Yasmina Kattou.

00:16Oui, les buveurs matinaux réduisent de 31% leur risque de mourir d'une maladie cardiovasculaire

00:22et le risque de décès, toutes causes confondues, diminue de 16%.

00:27En revanche, chez ceux qui ont consommé du café tout au long de la journée,

00:30aucun bénéfice n'a été observé.

00:32Pour arriver à ce résultat, les données de 40 000 personnes ont été étudiées pendant 10 ans,

00:37leur consommation de café, l'heure à laquelle ils le boivent et les causes de décès.

00:41Si les effets existent uniquement chez les buveurs du matin,

00:44c'est parce que le café agit sur les hormones présentes dans la matinée,

00:48explique Claire Mounier-Veillé, elle est cardiologue.

00:51Le matin, on sécrète plus des cytokines, des hormones inflammatoires,

00:55et donc les substances qui sont associées au café, du magnésium, de la vitamine B, des polyphénols,

01:01ont cet effet anti-inflammatoire qu'on n'a pas en deuxième partie de journée.

01:05L'effet est observé à partir de 2 tasses avant midi

01:08et il est recommandé de ne pas dépasser 4 expressos par jour

01:11pour éviter les effets indésirables comme les troubles du rythme cardiaque.

01:15Yasmina Kattou.