Le business du vin sans alcool, même à Bordeaux, le temple des Grands Crus ! Visite et dégustation dans un bar à vin sans alcool

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00:00Et en ce mois, d'après les fêtes, est-ce que vous allez lever le pied et faire le fameux Dry January, le mois sans alcool ?

00:07Vous êtes de plus en plus nombreux à le faire et certains investisseurs l'ont bien compris.

00:11Cela devient même un véritable business. Le mois sans alcool donne des idées aux investisseurs.

00:15À Bordeaux, une cave 100% sans alcool a ouvert dans le centre-ville.

00:21On y trouve des bières, des spiritueux, du vin désalcoolisé, c'est-à-dire que l'on retire l'alcool de la boisson.

00:27Reportage européen de Stéphane Plass a écouté sans modération.

00:31Vous avez déjà goûté du vin rouge sans alcool ? Jamais.

00:33Alors je dois vous prévenir, ce n'est pas du vin. On n'a pas d'alcool.

00:36Vous allez découvrir un produit différent.

00:38Précision très claire avant la dégustation proposée à ses clients,

00:41poussée par la curiosité, venue découvrir et acheter du vin désalcoolisé,

00:45rouge blanc rosé, dans cette cave bordelaise.

00:48Ce n'est pas sucré, c'est frais.

00:50Pour moi, on est entre le jus de fruits et le vin.

00:52Peut-être assainir un peu le foie.

00:54Là, je déguste ce rouge.

00:56Je suis vraiment subjuguée.

00:57Le cassis, c'est puissant.

00:58C'est bien aussi pour les femmes enceintes,

01:01pour les personnes qui ne peuvent pas boire d'alcool, pour X, Y raisons.

01:05Passionnée de vin, Anne Kétané a ouvert avec son mari cette cave,

01:08spécialisée dans le 100% sans alcool, baptisé Belle Grappe.

01:11Je voulais apporter mon énergie au secteur du vin,

01:14mais je voyais qu'il y avait une crise viticole, en particulier à Bordeaux.

01:17Je me suis dit, mais pour qui des vins demain ?

01:19Et s'ils sont sans alcool, ce n'était pas une solution.

01:21La quasi-intégralité des vignerons dont je distribue les bouteilles

01:25sont d'abord des vignerons classiques.

01:27Et puis, certains ont décidé de sortir des cuvées sans alcool.

01:31Ici, le prix de ces bouteilles de vin sans alcool s'échelonne de 8 à 35 euros.

01:35Bordeaux, Stéphane Place, Europe 1.

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