Tarta de hojaldre, crema pastelera y frutas

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Con una lámina de hojaldre y unas frutas puedes preparar esta clásica tarta de hojaldre cubierta de crema pastelera. Es fácil y tienes el éxito asegurado.

Transcript

00:00Prepara de forma fácil y rápida esta tarta de hojaldre rellena de crema pastelera y decorada

00:06con frutas frescas.

00:08Primero prepara la crema pastelera.

00:11Para ello en una olla mezcla la leche con la ralladura de limón y la canela.

00:17Después hiérvelo y mientras tanto en un bol mezcla las yemas de huevo con el azúcar,

00:24unas cucharadas de leche y la maicena.

00:27Cuando no queden grumos, vierte la leche infusionada tibia y mezclala.

00:37A continuación coloca esta mezcla dentro de una sartén o una olla y cocínala a fuego

00:43lento hasta que se espese.

00:46Es importante que no dejes de remover en ningún momento.

00:52Cuando tengas la crema pastelera lista, colócala dentro de un plato y tápala con papel film

00:57de forma que el papel toque directamente a la crema.

01:00Luego colócala dentro de la nevera y deja que se enfríe.

01:03A continuación prepara el hojaldre y para ello extiende un hojaldre rectangular y ciérralo

01:11como te mostramos en el vídeo.

01:14Después corta los extremos y ciérralos.

01:20Ahora pincha con un tenedor el centro del hojaldre y píntalo con huevo batido.

01:26Hornealo a 180 grados durante 30 minutos o hasta que tú veas que está dorado.

01:32Por último trabaja la crema pastelera con una espátula o unas varillas hasta que se

01:36torne cremosa, colócala dentro de una manga pastelera y rellena la tarta.

01:42Para terminar decorala con unas cuantas frutas de temporada.

01:52Ya puedes servir esta tarta con unas hojas de menta y disfrutarla.

01:57¡Que aproveche!

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