13 desserts pour le repas de Noël : en Provence, la tradition séduit toujours autant les locaux... Et les touristes

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00:00Europe 1, il est 8h08.

00:01Vous êtes peut-être en train de penser aux derniers détails avant votre repas du Réveillon ce soir.

00:05Et parmi les choix très importants, le dessert, l'incontournable bûche de Noël,

00:09certainement pour la plupart d'entre vous.

00:11Mais Thomas, vous l'avez dit vous-même tout à l'heure, dans votre Provence natale,

00:14un seul dessert, c'est pour les petits joueurs.

00:16Tout à fait.

00:17Là-bas, on en déguste 13.

00:18Et oui.

00:19Pourquoi 13 ?

00:20Et bien pour les 13 apôtres, évidemment.

00:21Une tradition toujours très ancrée localement,

00:24comme l'a constaté Nina Pavan à Marseille pour Europe 1.

00:27Sur le marché de Noël de la Canbière, Virginie, 60 ans, est venue acheter du nougat blanc.

00:32Dans sa famille, c'est 13 desserts sur la table et pas un de moins.

00:35Je fais comme tout ce que j'ai connu quand j'étais enfant,

00:39avec le même décor, le décor de Noël, tout, la brioche, les calissons.

00:44La magie de Noël, c'est ça, c'est l'abondance.

00:46Et manger tous ensemble et toutes ces douceurs.

00:49Nougat, calissons, fruits secs, chaque dessert a sa symbolique chrétienne.

00:53Et 13 pour les 12 apôtres.

00:55Et le Christ, une tradition encore très ancrée en Provence.

00:58À deux pas du Vieux-Port, dans la boutique du Roi René, on en vend toute la journée.

01:03Oui, ils viennent beaucoup les demander.

01:04Les Provençaux sont très attachés à leur tradition.

01:07Et la boîte des 13 desserts est un gros succès ici au Roi René.

01:10Un coffret de 13 desserts prêt à l'emploi.

01:12Sylvia, la gérante, en écoule même auprès des touristes.

01:15On a beaucoup de Parisiens, de Normands, de Bretons

01:17qui ramènent dans leur famille pour faire découvrir

01:20la tradition des 13 desserts dans leur région d'origine.

01:23Et pour les Provençaux les plus fervents, les 13 desserts,

01:26c'est toujours après la messe de minuit.

01:29Marseille n'y n'a pas vant Europe.

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