Saltar al reproductorSaltar al contenido principalSaltar al pie de página
El Economista
  • 20/12/2024
¿Chicharrón de Bacalao?, sólo en México

Categoría

🗞
Noticias
Transcripción
00:00Esto es un chicharrón de bacalao. ¿Qué es el chicharrón de bacalao? Es la piel del bacalao noruego.
00:07Anteriormente, como les decía, se tiraba. Esto, al igual que el de cerdo, se puede consumir tal
00:14cual y tiene una gran cantidad de proteínas y colágenos. Se han hecho los análisis bioquímicos
00:20y sumamente alimenticio. A diferencia del de cerdo, solamente se fríe con aceite, no con manteca. No
00:28se reutiliza el aceite, está muy cuidado y es muy bueno. Así como este tipo de procesos,
00:33Diana tenía ese ingenio para ir viendo diferentes productos, cómo podíamos aprovecharlos mejor.
00:39Que fuera una empresa donde se utilizaran todos los recursos, no nada más lo que nos dé beneficio,
00:46sino todos, hasta la piel, los huesitos, todo se utiliza, todo se limpia. Y esa fue la idea de
00:54mi hermana Diana, en realidad.

Recomendada

1:01
Próximamente
Sopes de chicharrón prensado
Directo al Paladar México
11/6/2024
7:43
'El Patrón' se enfrenta a "Chiken" por esta razón
multimediostv
17/4/2025
7:01
Mujer, casos de la vida real 2/3: Natalia se avergüenza de su propia madre | Engaño
Televisa
hace 3 días
6:05
Mujer, casos de la vida real 3/3: Fausta desenmascara a Natalia | Engaño
Televisa
hace 3 días
5:53
HORÓSCOPOS 18 de Junio 2025 | Mizada Mohamed | Programa Hoy
Televisa
hace 6 días
1:11
Entérate 23-06-25
El Economista
hoy
0:56
Trump afirma que Irán e Israel pactan alto el fuego
El Economista
hoy
0:50
Trump califica de “muy débil” el ataque de Irán a base estadounidense
El Economista
ayer
1:07
Huracanes 2025: ¿Cuántos se prevén para lo que falta del año 2025?
El Economista
ayer
1:00
Peso mexicano se fortalece pese a tensión entre Irán y EU
El Economista
ayer
1:17
DeepSeek: malware usa la popularidad de esta IA para atacar a usuarios en línea
El Economista
ayer
1:00
Sector privado advierte: jornada laboral de 40 horas necesita realismo
El Economista
ayer
1:33
Captaron el rincón más profundo del universo
El Economista
ayer
1:44
Sheinbaum anuncia desaparición de la Usicamm y reducción de edad de jubilación de maestros
El Economista
ayer
1:32
Entra en vigor reforma laboral para choferes y repartidores de apps
El Economista
ayer
33:56
Autonomía femenina con Mercedes López Arratia y su nuevo libro
El Economista
ayer
1:03
Trump advierte a Rusia sobre uso del término "nuclear"
El Economista
ayer
1:19
Irán lanza un nuevo misil balístico con múltiples cabezas explosivas contra Israel
El Economista
ayer
2:25
Bombardeo de Estados Unidos a Irán; Rusia, China, Alemania, las principales reacciones tras el ataque
El Economista
ayer
1:11
Huracanes 2025: ¿Cuántos se prevén para lo que falta del año 2025?
El Economista
ayer
1:21
DeepSeek: malware usa la popularidad de esta IA para atacar a usuarios en línea
El Economista
ayer
0:51
Trump afirma que Irán e Israel pactan alto el fuego
El Economista
ayer
0:44
Trump califica de “muy débil” el ataque de Irán a base estadounidense
El Economista
ayer
0:54
Peso mexicano se fortalece pese a tensión entre Irán y EU
El Economista
ayer
0:55
Sector privado advierte: jornada laboral de 40 horas necesita realismo
El Economista
ayer