Interview de Philippe Vaudo, producteur d'huîtres à Loupian

HERAULT TRIBUNE

Pour lutter contre les vols d’huîtres pendant les fêtes de fin d’année, la préfecture de l’Hérault a interdit la navigation nocturne sur l’étang de Thau entre 18h et 6h du matin jusqu’au 5 janvier. Une mesure parmi tant d’autres qui rassurent les conchyliculteurs. Reportage.

Transcript

00:00En 2009 ou 2010, on a eu une disparition de pochons sur notre table qui nous sert à

00:13stocker, à mettre en place le stock, à préparer le stock.

00:18On avait perdu en gros entre 400 et 450 kg de produits.

00:24Donc il avait disparu en l'espace d'une nuit bien sûr.

00:28Alors on avait évalué, puisqu'il y avait donc quelques poches de plates, donc l'ultra-plate

00:33ayant une valeur marchande un peu plus importante, on avait évalué aux alentours de 1300-1500

00:40euros en gros de vol.

00:43Qu'est-ce que vous avez fait après avoir été volé ? Qu'est-ce que vous avez mis

00:45en place sur les tables ?

00:47Alors on a cherché et on a trouvé dans une société qui nous a mis en place un système

00:53de vidéosurveillance des tables, en particulier de la table stock, mais aussi des tables de

00:59production parce que plus tard il y a eu des collègues qui se sont fait voler les

01:03huîtres sur corde et pas uniquement en poche.

01:05Donc on a mis en place un système de surveillance par caméra depuis la terre.

01:11Aujourd'hui il y a aussi un système de surveillance par les autorités.

01:16Qu'est-ce que vous en pensez ? Est-ce que ça vous rassure ?

01:18Bien sûr, il n'y a pas de soucis.

01:21Au contraire, même merci à eux de travailler pour nous.

01:26Mais il faut accentuer plus la partie surveillance et bien, mais répression aussi derrière

01:34puisque quelqu'un qui vole, il faut qu'il soit vraiment bien puni aussi derrière de

01:39façon à ce qu'il ne soit pas tenté de recommencer à voler.

01:42Où est-ce que vous les voyez ? Où est-ce que vous croisez ces gendarmes qui contrôlent,

01:47qui surveillent ? Est-ce qu'ils sont présents sur site ?

01:50Vous les trouvez quand vous vous déplacez sur les tables.

01:53Il y a les bateaux, il y a des bateaux de surveillance à la gendarmerie et des affaires

01:56maritimes aussi qui surveillent.

01:58Donc ils vont contrôler le numéro du bateau s'il correspond avec le propriétaire de

02:04la table puisqu'ils ont un système informatique embarqué qui permet de contrôler.

02:09Donc ça c'est sur l'eau.

02:10Il y a aussi quelques contrôles aériens qui se font, soit par drone, soit par hélicoptère

02:16et ensuite vous avez un contrôle à terre par la gendarmerie terrestre qui peut arrêter

02:21les véhicules et contrôler le produit qui est présent dans les véhicules s'il y a

02:24bien tous les bons accompagnements ou les étiquettes de salubrité qui sont bien présentes

02:30de façon à être sûr que le produit qui est présent est bien un produit tracé.

02:35Donc un produit tracé a très peu de chances d'être un produit volé.

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