Qu’y a-t-il dans le cachir, ce gros saucisson halal ? - Vidéo Dailymotion

Le Parisien

Le cachir, surnommé « sandwich de la hess », contient de la VSM, une viande bon marché souvent utilisée pour l’alimentation animale, produite par les leaders du marché halal.

Transcript

00:00Bah là, c'est le fameux kashir.

00:01Alors ce produit-là, c'est l'horreur complète.

00:03C'est la seule charcuterie maghrébine, entre guillemets.

00:06Et c'est vrai qu'avec le kashir, on fait le sandwich de la hesse.

00:10Je vais vous montrer comment faire trois sandwiches de la hesse pas chères

00:12quand t'as pas trop de sous.

00:13C'est le sandwich des pauvres.

00:14Premier sandwich, c'est le classique, sandwich kashir.

00:16Celui-là, il est trop connu quand t'as pas d'argent, c'est la base.

00:18Préparation cuite à base de viande séparée mécaniquement de volaille.

00:21Donc c'est du VSM.

00:23C'est quoi le VSM ?

00:24C'est du déchet.

00:25Tout ce qui est VSM, c'est fait pour faire des croquettes pour les chiens et les chats.

00:32Moi, c'est ce qu'on récupère.

00:33Il y a une entreprise qui vient et qui récupère tous mes déchets.

00:36Tous les déchets sont transformés pour faire des croquettes pour chiens et chats.

00:40Je sais pas si on se rend compte du truc, quoi.

00:4155 %.

00:45Et après, en fait, tu as de l'eau, amidon, pour bien gonfler tout ça.

00:49Et puis là, on a...

00:51Plein d'arômes pour avoir ce goût de bœuf.

00:53Mais c'est pas du tout du bœuf.

00:54Et là, on donne ça à des humains.

00:56En plus, c'est pas cher.

00:574,44 € le kilo, voilà.

Qu’y a-t-il dans le cachir, ce gros saucisson halal ?

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