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Qu’y a-t-il dans le cachir, ce gros saucisson halal ?
Le Parisien
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29/11/2024
Le cachir, surnommé « sandwich de la hess », contient de la VSM, une viande bon marché souvent utilisée pour l’alimentation animale, produite par les leaders du marché halal.
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Transcription
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00:00
Bah là, c'est le fameux kashir.
00:01
Alors ce produit-là, c'est l'horreur complète.
00:03
C'est la seule charcuterie maghrébine, entre guillemets.
00:06
Et c'est vrai qu'avec le kashir, on fait le sandwich de la hesse.
00:10
Je vais vous montrer comment faire trois sandwiches de la hesse pas chères
00:12
quand t'as pas trop de sous.
00:13
C'est le sandwich des pauvres.
00:14
Premier sandwich, c'est le classique, sandwich kashir.
00:16
Celui-là, il est trop connu quand t'as pas d'argent, c'est la base.
00:18
Préparation cuite à base de viande séparée mécaniquement de volaille.
00:21
Donc c'est du VSM.
00:23
C'est quoi le VSM ?
00:24
C'est du déchet.
00:25
Tout ce qui est VSM, c'est fait pour faire des croquettes pour les chiens et les chats.
00:32
Moi, c'est ce qu'on récupère.
00:33
Il y a une entreprise qui vient et qui récupère tous mes déchets.
00:36
Tous les déchets sont transformés pour faire des croquettes pour chiens et chats.
00:40
Je sais pas si on se rend compte du truc, quoi.
00:41
55 %.
00:45
Et après, en fait, tu as de l'eau, amidon, pour bien gonfler tout ça.
00:49
Et puis là, on a...
00:51
Plein d'arômes pour avoir ce goût de bœuf.
00:53
Mais c'est pas du tout du bœuf.
00:54
Et là, on donne ça à des humains.
00:56
En plus, c'est pas cher.
00:57
4,44 € le kilo, voilà.
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