Cheesecake de mango sin horno

Prepara esta tarta de mango sin utilizar el horno, un postre fácil y rápido de preparar que queda delicioso.

Transcript

00:00Cheesecake de mango sin utilizar el horno. Un postre muy fácil que queda delicioso.

00:06Para elaborarlo primero tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida.

00:12Después prepara un molde de 23 centímetros de diámetro, forra su base con papel de horno

00:18y vierte dentro las galletas. Aplástalas con una espátula y cuando estén bien compactas

00:25deja el molde en la nevera. Por otro lado prepara el relleno y para ello hidrata la

00:31gelatina con el agua. Después déjalo reposar durante 5 minutos y cuando pase ese tiempo en

00:38una sartén mezcla el queso crema con el azúcar y la gelatina hidratada. A continuación cocínalo

00:46en el fuego hasta que el queso crema se convierta en líquido y el azúcar se disuelva. Es importante

00:52no superar los 60 grados de temperatura así la gelatina no se te quemará. Cuando esté todo

00:58disuelto colócalo en un bol y mézclalo con el mango. Tritúralo y cuando esté listo déjalo

01:06apartado. Por otro lado monta la nata. Cuando esté lista incorporala con la mezcla anterior

01:15y hazlo con una espátula de silicona haciendo movimientos envolventes. Así el cheesecake

01:21quedará aéreo y esponjoso. Cuando no queden grumos viértelo sobre el molde con las galletas

01:27y llévatelo a la nevera durante 5 horas. Una vez pasado ese tiempo prepara la gelatina y para ello

01:35corta el mango, tritúralo y mézclalo con la gelatina. Añade el agua, disuélvelo con una

01:41espátula y deja que se hidrate durante 5 minutos. Una vez pasado ese tiempo cocínalo en el micro

01:48ondas durante 40 segundos y viértelo sobre tu tarta. Extiéndelo muy bien sobre la superficie y

01:57déjalo reposar dentro de la nevera durante una hora. Cuando pase ese tiempo ya puedes retirar

02:03tu tarta de la nevera, desmoldarla y decorarla como más te guste. En esta ocasión desde Cocina

02:11Fácil te recomendamos hacerlo con unas cuantas frutas frescas ya que así le dará un toque mucho

02:17más fresco y apetecible. ¡No te pierdas esta deliciosa tarta!