Leche frita de mango Enrique Sánchez

Prepara esta deliciosa leche frita con un toque exótico de mango. La fusión queda espectacular.

Transcript

00:00Leche frita de mango, un postre tradicional con un toque exótico.

00:06Primero en un bol mezcla el puré de mango con la leche.

00:11Después tritúralo y cuando tengas una mezcla uniforme déjalo apartado.

00:17Ahora en otro bol mezcla los huevos con el azúcar y la maicera.

00:24Bátelo con las varillas hasta que no queden grumos y añade la leche de mango.

00:30Una vez listo, colócalo dentro de una sartén y cocínalo hasta obtener una crema muy densa.

00:38Colócala dentro de un recipiente forrado con papel de horno o papel film y aplástalo con una espátula.

00:46Cuando esté bien compacto, cúbrelo con papel film, que toque directamente con la elaboración

00:52y llévatelo a la nevera a reposar durante un mínimo de 5 horas.

00:57Una vez pasado el tiempo de reposo, córtalo en cuadrados y pasa cada uno de ellos por maicena y huevo batido.

01:07A continuación, dóralos en abundante aceite caliente por los dos lados.

01:16Cuando estén listos, retíralos del aceite y por último, pásalos por una mezcla de azúcar y canela.

01:23Ahora ya puedes servir este delicioso postre y disfrutarlo. ¡No te lo pierdas!