El tradicional pan de muerto llega hasta el foro de DPC

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¡El #DíaDeMuertos no sería lo mismo sin pan! Sajid Fonseca visitó a Eduardo para conocer el oficio del tradicional pan de muerto.   #PaolaRojasDPC

Transcript

00:00Pues aquí también, Sahid Fonseca, nos cuenta todo sobre el pan de muerto y otras delicias.

00:06Vamos a ver qué es lo que nos preparó.

00:10Don Lalo, ¿cómo le va?

00:11Bien, bien, muy bien.

00:14Siempre nos ha ido muy bien, gracias a Dios.

00:16Hasta el perro ladró de también.

00:17Hasta al perro le da gusto.

00:20Usted ya todo un maestro en esto del arte del pan.

00:23A ver, cuénteme, ¿cómo llegó a este oficio?

00:25Pues mi papacito lindo me enseñó.

00:27¿Y cuántos años tenía usted?

00:29He tenido 18 años, más o menos.

00:30Ah, ya estaba, ya tenía por ahí todo, ¿no?

00:33Todo.

00:35Ya sabía que era cocol con nata.

00:38Entonces, ¿cuál podemos probar ahorita, o qué, don Hilary, Hilary, Hilary?

00:41Es el pan de nata, el pan de fiesta, el de naranja, el de galleta con nuez.

00:48Todo está muy sabroso.

00:50Y no sé qué locuras están haciendo por ahí, pero están innovando más para tenerlos más sabores.

00:56Mi buen Miguel, me dijeron que aquí están las locuras del pan.

00:59Pues mira, aquí tenemos muchas locuras.

01:01Entre ellas está el pan de muerto con chocolate con nuez.

01:04Está el relleno de crema pastelera con frutos rojos.

01:08El especial, el de totomoshki.

01:11¡Achírionice! ¿Cómo es?

01:13Ese, mira, está preparado con hoja de tamal tatemada incorporada con azúcar.

01:18Una delicia y con relleno de con camote morado.

01:22Y además, lo que me gusta es que hay mucha tradición, tanto en los sabores como en los ingredientes que utilizan.

01:27Pues, ¿qué te crees? Mira, aquí nosotros utilizamos lo que es puro natural, nada de esencias.

01:33Pues ya hay que probar, ¿no? ¿A ti de qué te gusta el relleno?

01:36Bueno, ahorita vemos ese asunto, vamos a comer.

01:40Oigan, muchísimas gracias. Sé que el pan está buenísimo.

01:43Aquí en Palorno el pan es en serio, no en serie.

01:47Ay, sí, esa voz me agrada. Por eso regresamos al foro.

01:50¡Chiquiño pan!

01:51¡Chiquiño pan!

01:57Yo también te quiero, chanoco, y a ti te quiero.

02:00No, hombre, yo también a ti.

02:01Mira todo lo que nos trajo. Vean, por favor, qué delicia.

02:04Pan de muerto de chocolate.

02:06Sí, ¿no? Buenísimo.

02:08Tienes que probarlo, porque quiero saber si realmente está rico o es onda mía.

02:13¡Es delicioso!

02:14Por supuesto, este con totomoshki.

02:16Totomoshki. Este, la verdad, ya lo probé, confieso,

02:19y tiene aquí una cremita rosita que me supo a flores.

02:23Sí, sí, está riquísimo.

02:25Está buenísimo. De hecho, en nombre de todos los panaderos,

02:27te lo trajimos exclusivamente para ti.

02:30Me encanta. Sí, de verdad, es de flores esta cremita.

02:32Me supo a cebazúchil.

02:34Sí, tiene ese toque.

02:36Está delicioso.

02:38Ahí ya nació entre la masa del pan, imagínate cómo.

02:40En mis muñecas jugaba yo con masa.

02:42Qué bonito.

02:44Abrazo aquí a ellos y a todos los que preparan panes de muerto

02:48y que nos permiten mantener viva esta tradición

02:52y que se nos quede el resto del año en la cadera.

02:55Gracias a ambos.

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