A marchas forzadas panaderos de Minatitlán para elaborar el tradicional Pan de Muerto

Diario del Istmo

Se acerca la celebración en honor a "día de muertos", con ello, las manos de Gerardo Roberto Escobar Jiménez saben que tendrán que trabajar a marchas forzadas para llevar a las mesas de miles de minatitlecos el tradicional "pan de muerto".

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00:00Pues buscando chamba, vine buscando chamba y aquí me dieron trabajo y fui a trabajar y aprendí a hacer los panes.

00:09¿Cuántos años lleva aquí entonces ya?

00:10Aquí, llevo 32 años.

00:1232 años, toda una vida ya.

00:14Sí.

00:15Oiga, y la elaboración del pan de muertos, ¿qué nos pueden platicar?

00:18Pues que no es muy laborioso, es sencillo, nomás se bolea y se le pone los huesitos.

00:26¿Cuántos panes o cuántos tipos de pan hacen?

00:29De todos los panes.

00:31¿Del pan de muertos qué tipos de panes?

00:33No, nomás de dos variedades.

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