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00:00Quiero hacer una conferencia, una plática sobre cómo tener una relación con una buena
00:06alimentación, pero también con el cuerpo, platico mucho con ella.
00:09Sí, justo es cómo tener una buena relación con nuestro cuerpo y la comida, ¿no? Y todo
00:14está enfocado en esta parte preventiva de los trastornos de alimentación, que sepamos
00:18qué podemos hacer para prevenir los trastornos alimentarios, qué conductas podemos estar
00:24haciendo en nuestro día a día que pueden ser conductas alimentarias de riesgo. Entonces,
00:28la idea es crear conciencia de estas conductas para prevenirlo y para también transformarlas
00:33y poder relacionarnos de una forma más conectada, más respetuosa y más sana, ¿no?, con nuestro
00:40cuerpo y con la comida.
00:41¿Se tiene alguna estadística de cuántas personas pueden estar sufriendo un trastorno
00:45alimentario?
00:46Pues mira, actualmente uno de los datos que ha estado investigando es que un 10% de la
00:52población mexicana de mujeres está sufriendo un trastorno de alimentación y un 1% está
00:57sufriendo un trastorno más grave, que estamos hablando que ya es mortal, crónico, que ya
01:03no se puede hacer nada, ¿no? Ahora, hay muchas conductas alimentarias de riesgo que aunque
01:08no están como catalogadas ya como trastornos de alimentación, pueden estar a un pasito
01:12y ese justo es el riesgo, eso es lo que me quiero enfocar ahora, ¿no?, en que cuánta
01:17gente no está diagnosticada con trastorno pero está a un pasito y eso es justo lo que
01:22queremos concientizar.
01:23¿La red social puede influir, perdón, en algo por la imagen o la exposición?
01:27Exactamente, los trastornos alimentarios son multifactoriales y uno de los factores
01:31es el ambiente, que es tanto lo que existe en casa, familia nuclear extendida, redes
01:37sociales y demás, pero existe la genética, la personalidad, hay muchos factores que influyen,
01:43es como la suma de varios factores lo que te lleva a un trastorno alimentario.
01:47Al decir riesgo, ¿es que casi no están comiendo?
01:52La conducta alimentaria de riesgo no es forzosamente que no seas, no es sólo que no esté comiendo,
01:56o sea, la conducta alimentaria de riesgo es estar a lo mejor cada vez que comes pensando
02:02que tienes que compensarlo haciendo ejercicio o hacer ejercicio para ganarte la comida,
02:06cualquier tipo de restricción, cualquier tipo de dieta es conducta alimentaria de riesgo,
02:11la mayoría de los pacientes inician con su primera dieta y hay un momento en donde se
02:15detone y ya no hay más.
02:16¿Quiénes son las personas más vulnerables que sufren de algún trastorno alimenticio
02:20o a qué edad podría empezar esto?
02:23Las mujeres definitivamente, ya hay más hombres, cada vez hay más hombres, pero las
02:26mujeres definitivamente y la edad más alta de riesgo es 13, 14, 15 años que hay tantos
02:31cambios.
02:32Comenta que muchas veces se detona en casa, es porque a veces le dicen estás gordo, estás
02:38gorda, tienes sobrepeso, ¿puede ser?
02:41Claro, ese es otro riesgo, o sea, si estamos poniéndole tanta atención a la apariencia,
02:46si estamos aplaudiendo la delgadez, criticando, señalando cuando hay subida de peso, si mamá
02:52hace dieta o tiene mucha preocupación por su apariencia, los hijos lo internalizan y
02:58ahora empiezan a relacionarse de esa forma con su cuerpo y a obsesionarse con la comida,
03:02a empezar a comer con culpa y empezar con estas conductas que la restricción generalmente
03:07te lleva a perder el control con la comida en algún momento, a esconder comida, a tomar
03:12laxantes, diuréticos, infinidad de estrategias.
03:16¿Cuál sería la diferencia en el caso de las madres de cuidar la alimentación de sus
03:21hijos? O sea, no le voy a dar nada de azúcar a cambiarlo todo como una dieta estricta,
03:25¿cuál sería esa diferencia?
03:27Mira, yo lo que trabajo y el enfoque en el que tengo, yo estoy especializada en alimentación
03:31intuitiva, pero es justamente la variedad, o sea, la mayoría de nuestra alimentación,
03:36claro, hay estudios que respaldan, que nos hacen sentir bien, que nos dan nutrientes,
03:40energía y demás, pero cuando excluimos a estos alimentos, ahí es donde empieza a haber
03:45un riesgo tremendo, porque los subimos a un pedestal y eso hace que cuando lo coman pierdan
03:50el control con locura, ¿no? Entonces, una estrategia que utilizo mucho es, tenemos alimentos
03:55de la mayoría de las veces y hay alimentos de a veces, ¿no? Pero la recomendación es
04:00incluirlo en la vida cotidiana, en lugar de prohibirlo y restringirlos tanto.
04:05¿Resalta la mortalidad por este tema?
04:07Pues sí hay muchos casos, sí, sí hay muchos casos de muertos, o sea, sí son trastornos
04:12mentales que pueden llegar a la muerte y están muy relacionados a los temas con suicidios
04:17adolescentes, entonces es un tema de salud pública, sí.
04:21¿A qué edades ya se está presentando a temprana edad el trastorno?
04:25Normalmente 13, 14 años es la edad más común, se puede decir en mujeres y, repito, también
04:32hombres, pero mucho más en mujeres. Ahora, es importante mencionar que se puede presentar
04:35a cualquier edad, cualquier género, nivel socioeconómico, o sea, no es una ley, sí
04:39hay más predisposición a esa edad, pero se da en cualquiera.
04:43¿Se han dado casos de niños?
04:44Sí, claro.
04:45¿A qué edades?
04:46Yo he tenido pacientes de 6, 7 años que ni siquiera pueden conectar tanto con, quiero
04:52estar estéticamente delgado, ¿no?, pero empiezan a lo mejor a darse cuenta que es
04:57una forma de llamar la atención, el estar dejando de comer, hay un fondo emocional muy
05:03grande también con los trastornos alimentarios, una poca discriminación de emociones de poder
05:08expresar lo que sienten, entonces muchas veces voy a mi cuerpo, me voy ahí, a esa parte
05:14en lugar de profundizar en qué traigo internamente.
05:16Si bien trabaja usted con los pacientes que tienen ese trastorno, pero ¿qué pasa con
05:20los papás? ¿También se llevan algún tipo de…
05:23Yo, si son niños, tengo que trabajar principalmente con papás, lo principal son papás y, por
05:29supuesto, ir viendo el acompañamiento y demás con un especialista que sea de niños y que
05:34nos acompañe, pero el trabajo que yo hago es el trabajo de conciencia y de acompañamiento
05:38con papás especialmente.
05:39¿Qué encuentran los papás? ¿Falta de interés o descuido?
05:43Pues mucha inconsciencia por la cultura en la que hemos crecido, que normaliza demasiado
05:48el hacer dieta, el lavar la flacura, entonces todo esto hace que sea parte de ellos y sus
05:55hijos literal hacen suyo esto, pero también generalmente hay mucho tema de relación,
06:02de comunicación, de apego, de contacto, o sea también lo profundo que les digo emocional
06:06se tiene que trabajar mucho, que el niño encuentre esta conexión con papás y que
06:10no tiene que a lo mejor llegar a estas medidas para llamar su atención, poniendo un ejemplo
06:14que fuera este.