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Ronald y Ninozka aprenden a realizar suspiros para el tradicional Mast’aku
Unitel Bolivia
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23/10/2024
Categoría
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Diversión
Transcripción
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00:00
y por supuesto se acerca la fiesta de todos santos y es tradicional armar nuestras mesas
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para recibir a nuestras almitas con masitas con suspiros cosas dulces y cosas que le encantaban
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también a los difuntos no es cierto y hoy vamos a disfrutar y vamos a enseñarles cómo se prepara
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los deliciosos suspiros exactamente no pueden faltar en la tradicional mesa de mazaco así
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esperamos a nuestros difuntos acá es tradición y tenemos invitadas especiales ellas son expertas
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por supuesto en la pastelería bienvenida querida gaby primeramente usted sabe hacer un suspiro
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si
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siomara siomara como es un suspiro del enamorado pero así
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bueno es que nunca han amado bueno ahora sí a ver contanos quería gaby cómo se prepara un
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tradicional suspiro muy buenos días sí lo que nosotros hemos preparado en esta oportunidad
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son los suspiros ya previos a todos santos lo que nosotros hemos hecho es esta no esta
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presentación y mientras vamos preparando vamos a ir viendo acá lo que nosotros el
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ingrediente ingredientes el ingrediente básico es clara de huevo clara de huevo la esposa de
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la yema la el azúcar el doble del azúcar si el peso es 200 de clara es 400 de azúcar acá ya la
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hemos tenido pesadita el doble del volumen y posteriormente se pone a baño maría un poquito
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para deshacer lo que son los cristales los grumitos los cristales del azúcar ya pesado
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acá acá lo tenemos ya en la máquina y nos falta batir no sea nada más nada más sólo clara de
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huevo y azúcar y azúcar y de ahí batimos batimos se empieza con la revolución rápidos no lentamente
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y posterior se hace con más fuerza para que pueda oxigenar puede emulsionar y poder cargar
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más oxígeno a la tecnología antes como lo hacían nuestras abuelitas con la batidora de mano era un
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entretenimiento pero la televisión el tiempo es oro quería gaby vamos preparando entonces esto
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vamos a ir mostrándole por favor que nos muestre que tenemos aquí querida ni no acá uno puede por
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ejemplo ponerle relleno puede hacer diferentes cosas verdad acá tenemos una torta cómo se elabora
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hoy pero miren o sea es esta torta tener en tu mesa de cuántos cuantos rezos cuántas alabanzas
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serían para para poder tener este partido de sus piro luego crema otra capa de suspiro y
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puedes ponerle mermelada también y haces un delicioso pastel de merengue
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pero riquísimo miren mira uy cuantos padres nuestros cuantos alabamaríes por
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hueso imagínate alabado santísimo sacramento del altar yo creo que toda la mañana que hay
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que hacer alabanza para tener este premio magnífico pero hay diferentes opciones
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también están los suspiros de estos son
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de suspiros de chocolate perfecto esto le puede poner relleno también de dulce
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de leche puedes hacer de colores no hay problema con colorante vegetal del color
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perfecto ahí miren así queda de consistente entonces y ahora a ver va vamos a preparar
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en vivo a ver y tiene que hacer ahí póngalo como usted quiera mirar y es así nada más simplemente
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perfecto mira
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y ahí a ver ahí vamos a mostrar miren así queda y esto hay que es directo valor no directo al
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horno a 100 grados de temperatura en horno prendido y en horno apagado 170 hasta que
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se primera vez que escucho que cocina en un horno apagado
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sin batán teniendo teniendo semejante batán vos estás moliendo el agua en tu licuador
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a ver en nuestro horno mágico veamos ahí cuánto tiempo aproximadamente una media hora
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muy bien aceleramos el tiempo si aceleramos el tiempo
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no
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ahí está mira y queda así vamos a probar y ese instante es ya se puede servir
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vida
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con el sonidito
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dónde te podemos encontrar nosotros estamos ubicados en la zona sur
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en mediaciones del parque pulpo en la calle san juan nuestro teléfono es el 60 78 44 12
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nuevamente su teléfono porque yo quisiera de verdad para que me prepare estos suspiros son
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diferentes originales para armar mis manos y la ventaja de esto es que se puede trabajar con
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con varias presentaciones formas y en realidad es a gusto del cliente trabajamos con colorimetría
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grajeados chocolate en la dimensión que gusten no solamente es deliciosa la pastelería que
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tienen ustedes también es muy creativa la encuentran también en sus redes sociales
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como gaby pastelería creativa perfecto y quiénes son expertos en suspiros o el
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hombre más enamorado de wendy callao digo de la revista don julio gonzalo lópez mire
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este suspiro para usted el más grande que hemos podido encontrar
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ahí quiero que pruebe
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a ver prueben con colorimetría
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qué tal a ver vamos a hacer lo siguiente cada uno de chocolate usted hagas el que
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quiera listo ahí todos vamos a ver nuestro sonidista escúchame mirar pedazo de gil vamos a
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ok ahora sí señores esta mañana hemos aprendido a hacer suspiros algo tradicional también de esta
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fiesta de todos santos sí así que disfrutamos gracias por su visita quería dar y gracias
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también por mostrarnos cómo se prepara estas delicias nos despedimos de esta manera
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ah
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gracias gracias gracias a nuestras invitadas son las expertas por supuesto elaborando estos
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suspiros volvió no fui a felicitarlo al sonidista de verdad fue a dar un abrazo me emocioné muchas
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gracias redes sociales tal vez sí gaby pastelería creativa estamos para cualquier pedido en cuanto
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a más más citas que vienen ya las fiestas de todos santos todo tipo de eventos y estamos
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predispuestos siempre para presentarles cualquier exigencia suya o de la clientela tenemos el
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teléfono nuevamente 60 78 44 12 con todo cariño no molesta la pregunta de las exigencias que
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tengan gracias y muchas gracias a ustedes de verdad felicidades nos encanta tenerla
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acá porque nos enseña muchísimas cosas buenas tenemos más en la revista
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