bd-ventajas-y-beneficios-del-omega-tres-151024

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Uploaded: 2024-10-15T16:07:05+00:00
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15/10/2024

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00:00El famoso Omega 3. Todo el mundo está en este momento consumiendo Omega 3, Mati.

00:05Pero yo digo que además de las capsulitas que quizás uno encuentra en el mercado,

00:08qué bonito tener recomendaciones de una experta para que las podamos aprender y consumir.

00:13Así que hoy está con nosotros Maricel Cruz.

00:15Ella es nutricionista y le agradecemos mucho, Maricel, que estés una vez más aquí en la casa de Buendía.

00:19Gracias, gracias por la invitación.

00:21Bueno, has traído un despliegue de cosas deliciosas y conforme las vamos mostrando,

00:25para que en casa tengan sugerencias,

00:27nos encantaría que nos vayas diciendo algunas de las propiedades fundamentales

00:31que podemos encontrar en el Omega 3.

00:33Ok, importante.

00:34El Omega 3, una de sus principales funciones es de protección cardiovascular

00:39y no solo de protección, sino también en la parte de prevención y tratamiento.

00:45Entonces, por ejemplo, pacientes que tienen triglicéridos y colesterol alto

00:48se utilizan dosis terapéuticas de Omega 3

00:51y a mí me da espectacular en consulta con mis pacientes.

00:54No solo el Omega 3 encapsula como la gente se imagina, sino el Omega 3 que viene de la comida.

00:58Y esto te íbamos a preguntar, ¿hay alimentos que pueden potenciar esas capsulitas que estamos tomando?

01:04De hecho, se habla de que la grasa se mejora su absorción junto con la ingesta de alimentos fuente de grasa.

01:10Entonces, si hay alguien consumiendo algún suplemento que tenga ácidos grasos esenciales como el Omega 3,

01:16debería de consumir su suplemento con una comida que tenga grasita como aguacate o aceite de oliva o atún.

01:23Como aquella ayuda que tenés, Aina.

01:25Sí, ¿esto es aguacate o qué es esto que pusiste en las galletitas?

01:28Vamos a mostrarlas otra vez, por favor, compañeros, para que vos nos vayas contando qué es

01:32y que en la casa anoten estas recetas saludables cargadas de Omega 3. ¿Qué es eso?

01:36En realidad son recetas muy sencillas, pero cargadas en nutrientes.

01:40Aquí el principal ingrediente es la semilla de linaza, que es chiquitita pero matona.

01:45Es de las principales fuentes de Omega 3, de hecho.

01:49Su aceite es el más alto en Omega 3.

01:52Y esta es una receta con guacamole, aceite de oliva, limoncito, y están servidas en una base de galletas de linaza.

02:00¡Qué delicia! Que uno hasta podría agregarle, como le hiciste vos, a manera de topping, digamos,

02:05que si no tiene la galleta de linaza, la puede adicionar.

02:08El cuerpo deja de producir el Omega 3 como pasa con el colágeno.

02:12Es que el cuerpo no produce Omega 3.

02:15¡Ay, Dios mío, qué torta! Entonces tenemos que sí o sí adquirirlo de fuera.

02:18Exacto. Es un ácido graso esencial. Y cuando se dice esencial, es que no podemos obtenerlo de otra manera si no es de la dieta.

02:24Bueno, ¿qué más nos trajiste? Ve qué rica fruta, Jane.

02:26Demasiado.

02:27Estas son opciones de Omega 3 para quienes no consumen pescado.

02:31También la semilla de chía es bastante alta en este ácido graso esencial.

02:36Y una manera de incorporarlo es en batidos, en frutas, en la merienda, o en el desayuno, inclusive.

02:43¡Qué rico! Y ese batido que estoy haciendo números hace rato.

02:47¿De qué es?

02:48Esa base de linaza remojada.

02:51Entonces, en esa agua de linaza hicimos el batido con piña, papaya, sandía,

02:56y luego decoramos con más semillitas de chía y linaza para tener un doble aporte de Omega 3.

03:02Y algo importante aquí de recalcar es que cada una de estas meriendas o cada uno de los batidos

03:07o el plato de fruta con una cucharada de semillas de chía ya cubre el 100% del requerimiento de Omega 3 del día.

03:13Te vamos a preguntar, entonces, si yo estoy tomando cápsulas y como esto,

03:17¿qué pasa con el exceso de Omega 3? ¿Se absorbe? ¿No funciona? ¿Da igual?

03:22Ok, no hay tanto problema, pero sí hay que considerar que los ácidos grasos esenciales

03:27cuando vienen en cápsula no es como cuando tenemos vitaminas hidrosolubles

03:32y estas son solubles en agua y el exceso entonces se elimina a través de la orina.

03:36Con las grasas sí tiende a haber un poquito más de exceso en el organismo.

03:39Sin embargo, con los beneficios que tiene el Omega 3, como es antiinflamatorio y es de protección cardiovascular,

03:45no hay tanto tema con el exceso, no hay tanto problema.

03:48Entonces, sí, las dosis terapéuticas andan más o menos por 4 a 3 gramos de Omega 3 al día.

03:54Cada cápsula normalmente anda por un gramo de Omega 3 y normalmente estas dosis terapéuticas

03:59las prescribe el médico o la nutricionista, por ejemplo, en pacientes, como hablábamos,

04:03con hipertribiliceridemia o pacientes con artritis, como hablábamos, es un súper desinflamatorio,

04:08entonces puede ayudar un montón en este tipo de pacientes.

04:10De este lado, más opciones.

04:12Evidentemente, uno dice Omega 3 y desde chiquitillo le decían a uno el pescado,

04:16pero aquí tenemos salmón y tenemos también sardina.

04:19Sí, de hecho, la sardina es una opción que me gusta mucho recomendar

04:22porque es altamente nutritiva y muy accesible.

04:24Mucho más económico que el salmón, que aunque sea una opción,

04:27no deja de ser la sardina una muy buena fuente de Omega 3.

04:31Mari, las personas que padecen tal vez de alguna situación estomacal en particular,

04:35al ser la linaza tan buena en fibra, ¿recomiendas que tal vez lo restringamos,

04:41ese consumo durante un episodio que tengamos, por ejemplo, de diarrea,

04:46algún tipo de trastorno gastrointestinal como estos?

04:50Porque si bien es cierto, son alimentos muy ricos,

04:53a veces nos pueden alterar la flora intestinal también.

04:56Sí, hay algunas excepciones totalmente.

04:58Como estamos explicando, la linaza es una muy buena fuente de fibra

05:04y cuando tenemos diarrea no queremos tanta fibra en la dieta,

05:07más bien queremos una dieta baja en fibra, una dieta muy blanda, fácil de digerir

05:11y no queremos alimentos que nos hagan hacer más popó

05:13y la linaza nos ayuda a hacer mucho popó.

05:15Entonces, sí, de fijo hay que evitarla cuando hay diarrea

05:18o en ciertos trastornos gastrointestinales.

05:21El atún que nosotros comemos, por ejemplo, en la lata,

05:24que compramos todos los meses en el súper, también nos aporta omega.

05:28Puede ser atún fresco, pero el atún en lata, como tú decías,

05:30es una opción bastante accesible.

05:32De hecho, aporta aproximadamente 1.5 gramos de omega-3 por 100 gramos,

05:38que es la cantidad que viene en una lata.

05:40Y la dosis recomendada al día de omega-3 en adultos, en hombres,

05:44es de 1.6 gramos al día y ya esto cubriría el 100%.

05:48Bueno, nos llevamos, yo creo, la linaza no sabía tantas propiedades.

05:54Evidentemente, la linaza sabía de la chía porque está como muy de modo,

05:57las semillas de chía ahora, pero la linaza,

05:59que yo creo que todos hemos tomado fresquito de linaza, ¿verdad?

06:02Sí.

06:03Y estas ideas, las formas de presentación también nos generan formas,

06:06digamos, reales de poder empezar a consumir

06:09y cumplir entonces con esas dosis que necesitamos sí o sí

06:12de omega-3 en nuestro cuerpo.

06:14María, muchas gracias.

06:15Si quieren contactarla, por favor, fíjense,

06:18ustedes ahí en su pantalla están apareciendo los contactos,

06:20los teléfonos 8837-5398 y 8808-7129,

06:27marilanutric en Instagram para que la sigan

06:30y tengan algunos tips ahí de recetas y demás,

06:32no solamente las vinculadas con el omega-3.

06:34Gracias, doctor.

06:35Muchas gracias, María.

06:36Gracias, gracias.

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