Gastronomi şehri Hatay'da 6 yöresel lezzet daha tescillendi

Haber3.com

Hatay'da coğrafi işaret tescil belgesi kazanan 6 yeni yöresel lezzetin tanıtımı Antakya Gastronomi çarşısında gerçekleştirildi.

Transcript

00:00Allah'a emanet olun.

00:19Bunları hem ulusal hem de uluslararası arenada tanıtmak,

00:24anlatmak, şehrimize burada geniş sağlamak, şehrimizi

00:29tarihini, kültürünü anlatarak daha iyi noktalara taşımak bunun

00:33gayreti içerisindeyiz. Altı Şubat depreminden sonra yıkılmış

00:37bir şehirdi. Belki de dünya tarihinde böyle yıkılmış bir

00:42şehir görmemiştir. Bu yıkılmış şehri bir yandan ayağa

00:48kaldırırken bir yandan da bu tür kültürel faaliyetlerini ayağa

00:53kaldırmanın mücadelesini veriyoruz. Bunun şehrimizin

00:57geleceği için yapıyoruz. Esnaflarımız için yapıyoruz.

01:00Tarihimiz, kültürümüzü tanıtmanın gayretini

01:02gösteriyoruz. Anakara'daki en büyük afeti olan ve literatüre

01:07görüntü değiştiren deprem olarak geçen asırların afeti

01:12altı Şubat ve devamındaki depremler on bir ilimizi ve en

01:17çok da o güzelim Hatay'ımızı tüm boyutlarıyla etkiledi. Buna

01:22rağmen medeniyetler beşiği Hatay'ımızda güçlü devlet

01:27irademiz ve aziz milletimizin birlikteliğiyle her geçen gün

01:31daha da güçlenerek yolumuza devam ediyoruz. Bilindiği

01:36üzere elimiz sadece fiziki varlığıyla değil tarihi ve

01:40kültürel zevkinlikleriyle de büyük bir öneme sahiptir.

01:46Bölgemizin sahip olduğu kültürel ve ekonomik değerleri

01:49koruyarak gelecek nesillere aktarmamız gerektiğine

01:54inanarak çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Çünkü

01:58şehrimizin yeniden iddia ve inşa sürecini hızlandırmanın bir

02:02yolu da kültürel değerlerimizi yaşatmaktan geçmektedir. Kadim

02:08şehrimiz Hatay köklü geçmişi, zengin mutfağı, el sanatları ve

02:13tanımsal ürünleriyle eşsiz bir zenginliğe sahiptir. Ancak bu

02:19kurulması ve tanıtılması için coğrafi işaretlerinde büyük bir

02:24önemi vardır. Deprem sonrası yeniden yapılanma sürecimizde

02:30coğrafi işaretlerimizin arttırılması hem ekonomik

02:34kalkınmamız hem de kültürel mirasımızın yaşatılması adına

02:38gerçekten önemli bir adımdır. Coğrafi işaretler ürünlerimize

02:43kimlik kazandıran onları bölgesel olarak tanır hale

02:48getiren ulusal ve uluslararası pazarlarında rekabet gücümüzü

02:53arttıran önemli bir işaret olacaktır. İlimizin sembol

02:58değerlerinden olan zeytinyağından künefeye,

03:01nar ekşisinden ipek dokunmalarına kadar pek çok

03:05ürünümüz bu toprakların tarihi ve kültüre dokusunu da

03:09yansıtmaktadır. Işte bunun için altı Şubat ve devamındaki

03:15depremlerden hemen sonra bu ürünlerin korunması ve hak

03:19ettikleri değer görmesi için coğrafi işaretleme

03:23çalışmalarımızı öncelikli olarak gördük ve çalışmaya

03:27başladık. Yirmi beş coğrafi işaret sayımızı yaptığımız

03:32çalışmalarla otuz yedi coğrafi işarete bugün itibariyle

03:37çıkarmış bulunuyoruz. Bu arada tüm başvurularımız ve

03:42tamamladığımız sayıyla birlikte inşallah önümüzdeki sene bu

03:48zamanlar başkanım bir tarih verdi. Coğrafi işaret ürün

03:53sayımızda yüz yirmi dörde çıkacakmıştır. Değerli basın

03:57mensupları kıymetli davetler sanıyorum bu sayıyla beraber biz

04:01Türkiye'de zirveye oturmuş olacağız. Şehrimizin kimliğine

04:07değerlerine sahip çıkmak hepimizin sorumluluğunda olan

04:11işlerimizdendir. Bu bakımda coğrafi işaret alınılması

04:16demek onun mahrecinin ve menşenin de tescil edilmesi

04:19demektir. Mahrecinin tescillendiği bir ürünün de

04:23katma değeri diğer ürünlere oranla daha fazladır. Bu

04:27farkındalık ile coğrafi işaretli ürünler bir diğer

04:32sosyal sorumluluk projemiz olan kadın kooperatiflerimize de

04:37katkı sunacaktır. Malumlarınız üzere yine göreve geldiğimiz

04:42günde otuz beş kadın kooperatifimiz mevcut iken daha

04:47sonrasında yapmış olduğumuz çalışmalarla birlikte on dört

04:51yeni kadın kooperatifi kurarak bu sayıyı kırk dokuza çıkarmış

04:56bulunuyoruz. Kadın kooperatiflerimizin ürünlerinin

05:00tek noktadan satışıyla birlikte diğer taraftan Hayat Atay

05:04markasının oluşturulması ve pazarlanması için de Belen

05:08ilçemizde lojistik merkezimizi kurmuş kadınlarımızın el emeği

05:13göz doğru yaptığı ürünleri bu merkezimizden tüm Türkiye'ye ve

05:17dünya pazarına da satış imkanı sağlamış oluyor. Sayın

05:23Cumhurbaşkanımızın liderliğindeki güçlü devletimiz

05:26ve milletimizin sarsılmaz birlikteliğiyle marka şehir

05:29olma niyet ve kararlılığından asla taviz vermeyeceğiz. Bu

05:34vesileyle bugün teslimim tanıtımını gerçekleştireceğimiz

05:38Antakya simidi, Beren Tavak, Antakya Külçesi, Hatay Zahte

05:45Salatası, Hatay Tel Kadayıf ve Hatay Tandır Kahkesi'nin yani

05:50altı yeni coğrafi işaretimizin ilimize, insanımıza ve

05:55ülkemize hayırlı uğurlu olmasını temenni ediyorum.

Kategori

Döküm

Önerilen