Pourquoi Lactalis prévoit de réduire sa collecte de lait en France

Les Echos

Le géant mondial des produits laitiers va réduire de 8,8% ses collectes de lait en France d’ici à 2030. Une organisation professionnelle déplore le mande de concertation dans cette annonce.

Transcript

00:00Pour les agriculteurs, c'est un coup de tonnerre.

00:02L'industrial Lactalis va réduire les volumes de lait achetés auprès des producteurs français

00:07moins 8,8% d'ici 2030.

00:10Autrement dit, 450 millions de litres de lait en moins collectés chaque année en France.

00:15Le sud des pays de la Loire et l'est de la France sont concernés.

00:18Dans les Vosges, cette exploitation compte 90 vaches.

00:21La décision de Lactalis plonge les agriculteurs dans l'incertitude.

00:25On ne sait pas si demain, par exemple, on va continuer à faire du lait ou pas, on ne peut pas dire.

00:30Vu comment c'est parti, on ne peut pas.

00:32C'est bon, s'ils nous disent qu'on n'en fait, qu'ils ne ramassent plus,

00:37trouver autre chose ailleurs, s'il n'y a rien, il faut quand même trouver quelque chose.

00:41Il n'y a quand même que des investissements en cours, des remboursements, donc ça ne se fait pas comme ça.

00:45Avec plus de 29 milliards d'euros de chiffre d'affaires, Lactalis est un géant mondial.

00:50Il achète du lait aux producteurs, qu'il revend sous forme de produits

00:53à destination des consommateurs et des industriels.

00:56Si l'entreprise réduit ses volumes collectés en France,

00:58elle promet en échange de meilleures perspectives sur les prix payés aux producteurs.

01:03Pour cela, Lactalis prévoit de réduire le surplus de lait transformé en poudre

01:07pour les industriels et coté sur le marché international.

01:10A l'inverse, le groupe se renforcera dans le lait dédié à la fabrication des yaourts,

01:15de la crème ou du fromage, des produits plus valorisables auprès des consommateurs français.

01:19Lactalis annonce donc une réduction progressive de ses collectes

01:22pour limiter l'impact auprès des agriculteurs concernés et des solutions d'accompagnement.

01:27Côté producteurs laitiers, une organisation professionnelle déplore un plan sans concertation.

01:32Elle estime qu'il sera difficile de trouver une solution pour les producteurs, dont le contrat s'arrêtera.

01:37D'autres ont pris les devants.

01:39Trop dépendant de Lactalis, des agriculteurs ont créé une entreprise pour vendre leur lait sans intermédiaire.

01:45Un jour j'étais devant ma télé et j'ai dit non, c'est pas possible,

01:48il faut qu'on se passe de Lactalis, il faut qu'on arrive à faire quelque chose.

01:50On a eu des exemples d'autres producteurs qui ont fait ça,

01:53on a constitué un petit groupe avec des voisins, avec des copains,

01:56on s'est mis autour de la table et on a réfléchi.

01:59On a eu plusieurs types de projets.

02:00Pour arrêter sur le dernier qui est actuellement là,

02:04qui est de la vente de lait par camion rendu à quai.

02:07On vend direct notre lait à des industriels de l'agroalimentaire,

02:12mais avec nos conditions commerciales.

Catégorie

Transcription

Recommandations