La ferme à Paris : Hidalgo joue à Marie-Antoinette

Europe 1

Tous les matins après le journal de 8h30, Emmanuelle Ducros dévoile aux auditeurs son «Voyage en absurdie», du lundi au jeudi. Retrouvez "Voyage en absurdie" sur : http://www.europe1.fr/emissions/chronique-en-absurdie

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00:00Emmanuelle Ducrot, on va parler des fermes urbaines. La mairie de Paris a inauguré vendredi dans le 18e arrondissement de Paris

00:07donc le plus grand projet d'agriculture urbaine qu'elle ait jamais sponsorisé.

00:11Il y a un peu plus d'un hectare quand même. Avec un mot d'ordre, l'agriculture urbaine ça marche. Alors est-ce que ça marche vraiment ?

00:16Le Parisien, le journal, était sur place. Il cite les propos de la maire de Paris, Anne Hidalgo, pélatéro en main.

00:23Quand on a commencé à en parler il y a une dizaine d'années, on m'avait dit au salon d'agriculture

00:26ne nous faites pas un gadget d'agriculture urbaine. Et elle ajoute

00:30les grandes villes sont souvent caricaturées mais il y a beaucoup d'imagination.

00:34Et donc cette agriculture urbaine parisienne, quel bilan ?

00:37Ça marche à condition effectivement d'avoir beaucoup d'imagination.

00:41Il y a à Paris 220 sites d'agriculture, un empire agricole de 37 hectares.

00:47Péniblement la moitié de la surface d'une ferme française moyenne.

00:52Qu'est-ce que l'on produit à Paris ?

00:54La production, la mairie ne se sent plus de joie. Elle a augmenté de 90% par rapport à 2020.

01:00Elle culmine désormais à 170 tonnes de fruits, légumes et plantes aromatiques

01:05dont une centaine de tonnes de champignons par an.

01:08Et c'est là, Dimitri, qu'il nous faut sortir un outil essentiel de notre kit de survie

01:13face à la pensée magique en politique, notre échelle de mesure des ordres de grandeur.

01:19Je la déplie, voilà, je la déplie.

01:22Et il y a un peu plus de 2 millions d'habitants à Paris.

01:25170 tonnes de fruits et légumes, ça nous fait donc royalement 78 grammes de nourriture par habitant et par an.

01:32Marie-Antoinette faisait sans doute mieux au petit trianon quand elle jouait à la bergère.

01:36Oui, sauf que là on ne joue pas quand même.

01:38Ah si, si, si, on joue Dimitri, on joue avec de l'argent public.

01:42Alors difficile de savoir combien coûte ce jardinage pour Bobo.

01:45Dans le budget 2024 de la mairie de Paris, il y avait une enveloppe de 15 millions d'euros

01:49consacrée à l'économie durable, sociale et solidaire et à l'agriculture urbaine.

01:54Secteur qui génère aujourd'hui 300 emplois directs à Paris pour, je le rappelle, 37 hectares.

02:00Ce qu'un agriculteur gère habituellement tout seul.

02:03Et je ressors ma petite échelle à ordre de grandeur.

02:07170 tonnes de végétaux produits rapportées à ses 300 salariés,

02:11c'est 2,6 kilos d'alimentation par jour travaillé.

02:16Ces personnes produisent tout juste de quoi se nourrir elles-mêmes.

02:19Si on raisonne en valeur, leur productivité est 30 fois inférieure à celle d'un salarié lambda en France.

02:25Et si on rapporte ça à l'agriculture, le rapport est de 3000.

02:29Bon, on peut être de bonne foi quand même Emmanuel, la mairie explique que ce sont des lieux de pédagogie.

02:35Oui, ces fermes urbaines, le but n'est pas vraiment de nous nourrir.

02:37Oui, on les appelle aussi des tiers lieux nourriciers.

02:40Ils doivent reconnecter les urbains à la nature,

02:42leur permettre de comprendre les beautés et les rudesses de la production agricole

02:45en plongeant leurs mains dans une balconnière de tomates cerises.

02:49Tout ça n'est pas très grave, vous me diriez.

02:51Si nous avions encore des caisses débordantes d'argent public.

02:54Oui, ça ne serait pas grave non plus s'il n'y avait pas une partie de nos concitoyens qui ont du mal à se nourrir au quotidien.

02:58Exactement, et tout ça ne serait pas grave non plus si ça ne s'accompagnait pas invariablement

03:02de commentaires moralisateurs et dénigrants envers le reste de l'agriculture française.

03:07Celle qui ne se contente pas de produire 1,5 kg de nourriture par jour et par agriculteur.

03:13Ben oui, elle est productiviste.

03:15Mais tant qu'aucun d'entre nous ne vivra d'un demi-radis et d'un bol de tisane par jour,

03:19on ne pourra pas prendre les fermes urbaines de Paris et leur pédagogie au sérieux.

03:24Signature européenne, Emmanuel Ducroix.

03:25J'ajoute qu'une étude parue dans Nature en janvier révélait que l'agriculture urbaine

03:29s'était fait évaluer dans plusieurs pays.

03:31L'empreinte carbone est six fois supérieure à l'agriculture urale conventionnelle.

03:35C'est pas mal quand même aussi.

03:36Il faut reconnecter les urbains à la nature.

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