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00:00In piazza con noi questa domenica torna a Barbariga Comune della Bassa Bresciana in

00:10occasione della diciannovesima edizione della Fiera del Casoncello d'Eco, un appuntamento

00:16che nei quattro giorni di apertura richiama ogni anno decine di migliaia di persone anche

00:22da fuori provincia.

00:23La fiera per noi rappresenta una straordinaria opportunità, opportunità perché ci consente

00:29di essere conosciuti in tutto il territorio provinciale se non anche oltre, un'opportunità

00:35perché facendo tesoro di una tradizione lunga riusciamo a garantire anche una prospettiva

00:41futura alle nostre attività commerciali e anche in termini di aggregazione per la nostra

00:47comunità.

00:48La produzione di casoncelli per la fiera ciclo continuo nei laboratori anche perché nella

00:54tenso struttura allestita nell'area dello stadio comunale le tavolate sono sempre occupate

00:59e il ricambio è veloce.

01:01La fiera del casoncello ha origine nel lontano 2004 quando peraltro ero anche sindaco perché

01:09abbiamo istituito il disciplinare d'eco del casoncello di Barbariga che poi è stato anche

01:16notificato al ministero e su questo poi abbiamo sviluppato insieme al volontariato delle sue

01:23varie associazioni di Barbariga questa fiera del casoncello che si è raggiunto nel giorno

01:30visimo edizione.

01:31Nella nostra puntata di domenica che inizierà alle 11 con la musica della banda di Dello

01:36vi mostreremo la produzione dei casoncelli d'eco di Barbariga, con le nostre telecamere

01:41siamo infatti entrati nei laboratori che producono la prelibatezza e capiremo quanta passione

01:47e cura stanno dietro alla realizzazione, rigorosamente a mano, di ogni singolo casoncello.