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00:00Tuve que venir hasta el tecnológico en Cartago para poder mostrarles a ustedes el famoso putaco

00:12loco.

00:13Lo sirven en este plato, pero más allá del producto hay una historia súper linda

00:17que es de doña Jackie, su creadora, quien nos la va a contar.

00:20¿Qué le suena un putaco loco?

00:25Vamos a verlo.

00:29La encontré.

00:30¿Cómo va?

00:31¿Todo bien, Jackie?

00:32Todo bien.

00:33¿Qué rayos es el putaco loco?

00:34Por favor, cuénteme.

00:35El putaco loco es una pupusa, que es una pupusa loca.

00:40La pupusa loca trae frijol, chicharrón, queso y pollo, por eso se le llama pupusa loca.

00:46Bien.

00:47Pero al mismo tiempo encima de ella van carnitas mixtas, un topping de queso fundido, repollo

00:53salsa y picante.

00:54O sea, es la fusión del taco y la pupusa.

00:57Algo explosivo.

00:58Algo muy rico.

00:59Muy locamente explosivo.

01:00¿Y a quién se le ocurrió la idea de un putaco loco?

01:05A mi esposo.

01:06Ah, bueno.

01:07¿Fue su esposo?

01:08Fue mi esposo.

01:09Él quería probarlo así junto porque a él le gustaba comer muy rico.

01:13Me doy cuenta, me doy cuenta.

01:26¿Y cómo nace el emprendimiento de las pupusas?

01:29Nace por iniciativa de mi esposo, por idea de él.

01:32Al ver que, me decía, en todo lugar del mundo todos comemos, entonces nosotros lo mejor

01:44que podemos hacer es algo de nuestro país, que son las pupusas.

01:49Pero usted no sabía hacer pupusas.

01:50No sabía hacer pupusas.

01:51En el caso de él, sí.

01:54¿Él le enseñó?

01:55Él me enseñó, sí.

01:56¿Y cuánto tiempo antes de morir fue que te enseñó?

01:59Me enseñó cinco años antes.

02:00Ah, ok.

02:01Como que él dejó la semillita.

02:02Una semillita.

02:03Así es.

02:04Una semillita.

02:05¿Y esa semillita es la que hoy les permite a ustedes salir adelante?

02:08Exactamente.

02:09Yo aquí prácticamente les puedo decir que estoy saludando con sombrero ajeno.

02:12Fue una situación bastante dura.

02:16Pensar de que ya no iba a estar conmigo.

02:20O sea, y que dejó esa semillita para que nosotros surgiéramos como familia.

02:25Hasta el día de hoy ha sido, bueno, hemos hecho tantos lazos de amistad,

02:30tantos halagos que he recibido por parte del producto.

02:35Nos han abierto puertas, tanto en ferias del agricultor, en otros eventos.

02:40Y aquí seguimos adelante, sacando adelante a mis hijos.

02:45Tienes tres hijos.

02:47Tengo tres hijos.

02:48Esto me ha permitido salir adelante como mujer, como jefa de hogar.

02:54Y a la vez sentirme útil, que es algo tan importante.

02:59Claro, claro, claro.

03:00De hecho, la muerte de él fue un poco trágica, ¿verdad?

03:02Fue bastante difícil, porque fue el día de mi cumpleaños.

03:17Pero queremos verte.

03:21De hecho, una noche antes, él me lo celebró.

03:26Y desgraciadamente, el siguiente día, pues, como me dijo,

03:30lo siento, mi amor, por si llega a pasar cualquier cosa.

03:34Discúlpame por no estar junto a ti.

03:38Pero allá te está cuidando en el cielo.

03:39Sí, sí, sí, sí, claro.

03:40Y estoy seguro que está muy orgulloso también.

03:43Claro que sí, yo siento que he tratado de hacer lo mejor que pueda

03:47para que realmente haya valido la pena su sacrificio.

03:54Y este esfuerzo tiene cola.

03:56Hace 14 años, la familia llegó a Costa Rica con apenas 75 dólares,

04:01cuatro salveques y un juguete de la hija mayor.

04:03Huían de la guerrilla que les había arrebatado sus tierras en su natal, Salvador.

04:08A él se le ocurrió la idea, porque hace mucho tiempo él estudió acá.

04:13Era un excelente concepto de Costa Rica que podíamos estar en paz.

04:17Jackie, pero casi que es doctora.

04:19Ay, casi.

04:21Cuatro años estudiaste medicina.

04:23Cuatro años de medicina, sí.

04:24Y tu esposo fue psicólogo.

04:26Fue psicólogo, así es.

04:27Soy la hija mayor.

04:28¿Cuántos años tienes?

04:29Tengo 14.

04:30¿Estás en el cole?

04:31Sí, en octavo.

04:32¿Qué pensás de tu mamita?

04:33Pues que es una mujer demasiado honrada y muy trabajadora.

04:39Ella trabaja, bueno, no tienen ni la menor idea.

04:43Y le han puesto alma y corazón para sacarlos adelante a ustedes.

04:47Sí, sobre todo ustedes si se dieran cuenta del gran amor con la que ella trabaja para

04:53mantenernos a nosotros, porque nosotros somos lo que le damos vida a ella.

04:58Y bueno, gracias a Dios, ella nunca nos ha dejado abandonados en ningún sentido.

05:03Después de conocer esta impresionante historia y para volverlos a antojar del putaco loco,

05:07les cuento que ella todos los días está en el Té Cartago y los fines de semana en

05:11dos ferias del agricultor en Paraíso de Cartago.

05:14Paraíso, los sábados, desde las cuatro de la mañana a una de la tarde, y Llanos de

05:20Santa Lucía, igualmente, en el mismo horario.

05:22Usted no para.

05:23Sí, no paramos de domingo a domingo.

05:26Gracias a Dios que hay trabajo.

05:28Entremos al putaco loco.

05:29Ahorita entramos a un putaco loco.

05:31Bueno, el putaco loco, como les dije, es una pupusa de especialidad loca.

05:37La pupusa loca lleva frijol, chicharrón, queso y pollo.

05:41Encima de ella van carnitas mixtas y un topping de queso fundido.

05:46Aquí vamos a hacer un putaco.

05:50Ya están a punto de acabarse.

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