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Cadena Ser
  • 12/9/2024
En plena 'vuelta al cole', Pedro Blanco reflexiona en 'Gastro SER' sobre el qué, el cómo y el cuánto de los comedores escolares.
Transcripción
00:00Ahora que el barullo vuelve a los pasillos de los colegios, recupero algo que pasó hace unos meses.
00:05El colegio de mis hijos invitó a una cocinera, una buena cocinera, una cocinera profesional,
00:11a que pasara allí la mañana con niños de tres y cuatro años. Y allí fue, y habló con ellos,
00:17y estuvo con ellos, y preparó delante de ellos una ensalada divertida, y les habló de las verduras,
00:24de las frutas, de las temporadas, de la cocina. ¡Qué importante! Es que los niños reciban desde
00:29muy pequeños ejemplos como ese, y que entiendan que por mucho que lo vean en televisión,
00:34la cocina no es competir, no es ganar a alguien, es divertirse, es probar, es intentarlo,
00:42es conseguirlo y a veces fracasar, es, en fin, disfrutar. Y ahora que ese barullo va a volver
00:49también a los comedores de las escuelas, supongo que como todas las madres y padres me importa,
00:56incluso me preocupa, qué comen mis hijos en el colegio. Supongo que como muchos padres y muchas
01:02madres ese ha sido uno de los factores que tuvimos en cuenta a la hora de elegir un centro. Y supongo
01:08que como algunas madres y padres, no sé si muchos, no sé si pocos, no dejo de preguntarme qué se
01:15puede comer por cinco euros y medio al día, que es lo que cuesta un menú escolar en los colegios
01:22públicos de la Comunidad de Madrid. Pongo ese ejemplo porque es donde vivo, porque es donde comen
01:26mis hijos. Cinco euros y medio con los que se paga la batería prima, la persona o personas que lo
01:33cocinan, la persona o personas que lo sirven a los niños, la vajilla, limpiar, la luz, el gas. Cinco
01:42euros y medio. Con esos cinco euros y medio, ¿qué calidad de alimentos se puede ofrecer a los
01:47pequeños? ¿Con qué aceite se cocina? ¿Se puede pagar un pescado fresco? ¿Se puede comprar carne
01:53que sea decente? ¿Se puede comprar fruta de temporada? En septiembre del 2024, lanzo sólo la
02:01pregunta, ¿cuánto cunden cinco euros y medio? Comer en un colegio debería ser siempre algo más
02:08que quitar el hambre de los niños. Y los padres y las madres deberíamos preguntar más a nuestros
02:15hijos, ¿cómo has comido en el cole? Y no tanto, ¿qué o cuánto has comido hoy?

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