Le véritable Alger: Un voyage à travers la Casbah, les merveilles modernes et les délices culinaires

Name: Le véritable Alger: Un voyage à travers la Casbah, les merveilles modernes et les délices culinaires
Uploaded: 2024-09-03T13:06:44+00:00
Duration: 5 min
Channel: euronews (en français)
Description: Dans cet épisode d'Explore Algeria, nous plongeons au c&oelig;ur d'Alger, où histoire et modernité se rencontrent.

euronews (en français)

03/09/2024

Dans cet épisode d'Explore Algeria, nous plongeons au cœur d'Alger, où histoire et modernité se rencontrent.

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00:00Algiers surnommé Algiers la Blanche pour ses bâtiments d'un blanc éclatant est une

00:07métropole dynamique nichée sur la côte méditerranéenne offrant un mélange fascinant

00:12des traditions et des modernités. Je me trouve au coeur de la capitale algérienne dans le

00:21Dédale de Rouelles qu'est la Casbah. C'est ici que réside l'âme de la ville que nous allons

00:25découvrir aujourd'hui à travers son histoire, sa culture et les traditions de ces pays. Allons

00:31l'explorer ensemble. Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, la Casbah est un exemple

00:36exceptionnel des villes islamiques médiévales. S'étendant sur 50 hectares, elle abrite près

00:42de 50 000 habitants. Ses ruelles étoites et ses maisons blanches entremêlées créent un véritable

00:48labyrinthe où chaque récoin mûrnure une histoire. À la Casbah, les gens ont su garder les traditions

00:55et les arts, les croyances et comment vivaient les gens avant. Aussi, l'importance historique par

01:02rapport à la bataille d'Alger, par rapport à la révolution algérienne de 1954, la Casbah était

01:09le coeur battant aussi de la révolution parce que les combattants étaient ici, tout se faisait ici.

01:14Les marchés, les boutiques et les étals des artisans locaux permettent de s'immerger

01:20dans l'atmosphère animée du quartier. Alger, ou Al-Jazahir en arabe, n'est pas seulement ancré

01:29dans l'histoire et la tradition. La ville cherche à rester dans l'air du temps en se modernisant.

01:34Un des exemples est la nouvelle Jamah Al-Jazahir, la grande mosquée d'Alger,

01:41qui allie design moderne et authenticité. Inaugurée en 2024, cette oeuvre architecturale

01:49incroyable est la mosquée la plus grande d'Afrique et la troisième au monde, construite sur 27 hectares

01:55de terrain. Son immense salle de prière peut accueillir 37 000 fidèles. Ce n'est pas seulement

02:00un lieu d'éculte, le complexe inclut 12 bâtiments, dont une université, un centre culturel et une

02:07bibliothèque qui abritent un million d'ouvrages. Et il ne faut pas manquer le minaret le plus haut

02:12du monde avec ses 265 mètres de hauteur. Sa plateforme d'observation offre une vue panoramique

02:19imprenable sur la baie d'Alger. La culture et l'art d'un pays se révèlent non seulement dans

02:27son architecture, mais aussi dans sa cuisine. Je vous amène avec moi découvrir les secrets du

02:32plat algérien le plus célèbre au monde. L'Algérie est connue pour son hospitalité et sa cuisine,

02:40riche en couleurs et en saveurs. Tante Fathia va nous accompagner dans ce voyage culinaire.

02:48Donc qu'est-ce qu'on va préparer aujourd'hui? Il y a mille et une façon de préparer le couscous et

02:57de laisser chaque région, ville ou village à sa propre recette.

03:13La sauce blanche à base d'oignons, poulet, courgettes, pois chiches, cannelle et poivre noir doit mijoter environ une heure.

03:20Ça sent déjà bon. Il est très important de bien préparer le couscous en le cuisant à la vapeur et en le

03:28trempant pour qu'il ne sèche pas. Une fois dans l'assiette, il est arrosé des bouillons et accompagné

03:34des légumes et des viandes. C'est délicieux, trop trop bon. Merci beaucoup Choukran. Merci, merci.

03:44Direction maintenant Tipaza, en soixantaine de kilomètres d'Alger, un site considéré comme

03:50l'un des plus extraordinaires complexes archéologiques du Maghreb. En 1982, ces vestiges phéniciens,

03:57romains, paléochrétiens et byzantins ont été inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO.

04:21Entre maisons antiques, mausolées, temples et basiliques, ce qui rend ce site unique, c'est son cadre exceptionnel, alliant

04:30calme, sérénité et magnificence d'une colonie romaine oubliée. Ce n'est pas par hasard que l'écrivain franco-algérien

04:37Albert Camus s'en est inspiré pour son essai «Nos à Tipaza». L'hostel qui lui est dédié est incontournable.

04:45C'est depuis ce lieu magique que je vous dis au revoir, après avoir découvert le côté historique et moderne d'Alger

04:51et vécu des expériences tout simplement inoubliables.

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