Video News - Il Can Carlos è bresciano - Video Dailymotion

Guarda Video News - Il Can Carlos è bresciano - Teletutto su Dailymotion

Transcript

00:00Un premio bresciano perché io quando mi dicono hai l'accento bresciano sì, non voglio neanche

00:04perderlo per quanto parlo spagnolo, io l'accento bresciano lo voglio perdere perché le mie

00:08origini sono bresciane di Ospitaletto e sono orgogliosa di essere di Brescia.

00:12È partita da Ospitaletto 15 anni fa ed oggi è la titolare del miglior ristorante di Formentera,

00:17il Can Carlos.

00:18Lei è Silvia Manzoli, prima e unica donna italiana ad essersi aggiudicata al prestigioso

00:23premio dell'Accademia di Gastronomia.

00:25Lo dedico alla mia famiglia, ai miei genitori, a mio papà Sergio e mia mamma Angela perché

00:29mi hanno supportato in tutto e per tutto e sono stati loro che mi hanno fatto questo

00:33grandissimo regalo.

00:35Il riferimento è anche alla bella squadra che lavora con lei, 41 dipendenti italiani,

00:39spagnoli e argentini che hanno saputo rendere il Can Carlos un ristorante di alto livello,

00:43ai fornelli da sei anni.

00:44C'è Matteo Iannacone, classe 1980, giastella michelena, originario di Caserta ma di basa

00:50pescara.

00:51Perché l'anima del ristorante sicuramente sono io e la gente viene e vuole vedere me,

00:55però l'anima della cucina è il mio chef e lo ringrazio tutti i giorni.

00:59Il locale oggi è tra i più conosciuti e frequentati di Formentera.

01:02Ha una proposta ino gastronomica di qualità e specializzato in pasta fatta in casa, carne

01:06e pesce alla griglia.

01:07I prodotti sono stagionali e gli ingredienti di provenienza locale.

01:10Al momento infatti non c'è spazio per il tanto amato spiedo Bresciano.

01:14A Formentera è difficile con 40 gradi.