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Monocultivo de agave, entre la riqueza económica y la degradación ambiental
UDGTV44
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29/8/2024
#Jalisco #Noticias #Agave
Jalisco, conocido como "el granero de México", se ha consolidado como líder en la producción de diversos cultivos, muchos de ellos fundamentales para la economía nacional e internacional.
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Noticias
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Jalisco, conocido como el granero de México, se ha consolidado como líder en la producción
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de diversos cultivos, muchos de ellos fundamentales para la economía nacional e internacional,
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pero detrás de la prosperidad agrícola, especialmente en el cultivo industrial del agave tequilana,
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se esconden una serie de repercusiones tanto en la salud de los trabajadores y en los residentes
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de las áreas aledañas como en el medio ambiente. El Dr. Rubén Darío Guevara Gutiérrez,
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profesor del Departamento de Ecología y Recursos Naturales del Centro Universitario de la Costa
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Sur, ha señalado que el auge de la producción de agave para tequila ha provocado una notable
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degradación del suelo en Jalisco. El suelo es un recurso natural no renovable, no es
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como una semilla que se planta y crece nuevamente, una vez que se pierde ya no se recupera, al
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menos no dentro del ciclo de vida de un ser humano, explica el Dr. Esta pérdida no solo
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implica la desaparición del suelo en sí, sino también de sus nutrientes y del ambiente,
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afectando gravemente los ecosistemas locales.
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El monocultivo del agave es una práctica cada vez más común en Jalisco, especialmente en las
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regiones de denominación de origen del tequila. Este tipo de cultivo intensivo, donde se planta
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la misma especie repetidamente en grandes extensiones de tierra, ha llevado a un cambio
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en los patrones del uso del suelo.
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Otro aspecto crítico es el modelo económico que ha surgido alrededor del agave. Muchos
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agricultores en Jalisco, ante la imposibilidad de trabajar sus tierras debido a la edad o la
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falta de recursos, han optado por rentar sus parcelas o compañías productoras de tequila.
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Estas rentas, aunque proporcionan un ingreso fijo, son relativamente bajas. Los agricultores
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reciben entre $30,000 y $36,000 por hectárea por un contrato de seis años. Esta situación,
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aunque económicamente viable a corto plazo, no contribuye al desarrollo sostenible de las
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comunidades locales, ya que muchos de estos agricultores dejan de tener un vínculo directo
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con la producción agrícola y, en consecuencia, con el cuidado del suelo. A nivel ambiental,
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la expansión del agave ha sido exponencial, transformando el paisaje de muchas regiones
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de Jalisco en monocultivos de oro azul. Este fenómeno ha creado una réplica masiva de prácticas
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agrícolas que no solo dañan el suelo, sino que también agotan los recursos naturales,
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agotando irreversiblemente los ecosistemas locales. El Dr. Guevara Gutiérrez también
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destaca la problemática de los pequeños productores de agave que no están registrados
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ante el Consejo Regulador del Tequila. Esos agricultores enfrentan dificultades para comercializar
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su producto en el mercado formal, lo que añade una capa de complejidad económica y social a la
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ya desafiante situación de la producción de agave en Jalisco. Mientras que Jalisco se mantiene
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como un pilar fundamental en la producción agrícola de México, es necesario reconocer y abordar los
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efectos negativos del monocultivo, especialmente en el caso del agave tequilana. Las prácticas
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agrícolas deben reevaluarse para proteger tanto los recursos naturales como la salud y el bienestar
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de los trabajadores y las comunidades. De no hacerlo, la riqueza que actualmente se atribuye
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a estas tierras podría volverse insostenible en un futuro cercano. Para UDG TV, Canal 44 y
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Radio Universidad de Guadalajara en Autlán, Jacqueline Contreras.
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