صلصة الطماطم في المنزل بطريقة ناجحة تدوم لسنوات بدون مواد حافظة - رب البندورة - معجون الطماطم - دبس الطماطم بدون طبخها لساعات على النار نحفظه بدون ثلاجة مع رباح محمد
مكونات صلصة الطماطم تدوم لسنوات
طماطم - 100 كيلو غرام نغسله مرتين ونضعه في المصفاة نقطعه بالسكين نطحنه بالمكنة نضعه في المصفاة نعصره جيداً كما هو موضح ملح خشن خالي من اليود - كيلو ونصف تقريباً لكل الكمية نخلط جيداً في كل يوم 3 مرتين نتركها تحت الشمس لمدة 8 أيام تقريباً من الضروري تقليبه 3 مرات أو أكثر يوميًا حتى يجف من كل السائل كما هو موضح نحفظه في مرطبانات زجاجية معقمة نغطيها بقطعة من البلاستيك الغذائي
