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Pollo a la riojana del chef Enrique Sánchez
Lecturas Recetas - Cocina Fácil
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17/7/2024
Prepara el pollo al estilo riojano. Muy fácil y delicioso.
Categoría
🛠️
Estilo de vida
Transcripción
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00:00
Pollo a la riojana acompañado con patatas.
00:04
Para prepararlo, primero pela y pica una cebolla.
00:12
Cuando termines, corta en trozos pequeños un pimiento verde.
00:21
También pica dos dientes de ajo y trocea el pollo.
00:31
A continuación, coloca el pollo dentro de una sartén con unas gotas de aceite
00:36
y cocínalo hasta que la piel esté dorada.
00:39
Una vez listo, dale la vuelta para que también se dore por el otro lado
00:43
y cuando esté listo, retíralo del fuego.
00:48
Después, en la misma sartén donde has cocinado el pollo y con el mismo aceite,
00:52
vas a dorar la cebolla y el ajo.
00:56
Ahora, añade el pimiento verde y cocínalo durante 5 minutos.
01:03
Una vez pasado ese tiempo, agrega el laurel y mézclalo.
01:11
Seguidamente, añade la carne de ñora.
01:16
Sofríelo un poco y añade la cayena y el tomate.
01:21
Ahora ya puedes añadir el pollo, un vaso de vino, si es necesario un poco de agua,
01:27
sal y pimienta.
01:30
Por último, cocínalo todo a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido
01:34
y ya lo puedes servir acompañado de unas patatas.
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