Reportage - Le moulin de Brié-et-Angonnes va avoir du grain à moudre - Vidéo Dailymotion

téléGrenoble

Après 30 ans d’inactivité le Moulin de Tavernolles situé sur le commune de Brie-et-Angonnes reprend vie et va bientôt produire de nouvelles farines. Visite guidée de ce moulin vieux de 114 ans.

Transcript

00:00Après 30 ans d'inactivité, la porte d'entrée de la commune de Brié et Angonne, le moulin

00:11de Tavernol, refonctionne.

00:13Il aura fallu des mois de nettoyage, de réfection des menuiseries et de réparation du matériel

00:19pour remettre en état ce moulin de trois niveaux.

00:21Jacques Iguaron, natif de la commune, est le pilier de ce projet.

00:26Je ne pensais pas qu'il y avait tant à faire.

00:28C'est plaisant de réparer ça.

00:29Je suis un manuel, j'aime bien réparer les choses.

00:34Aujourd'hui, on l'a mis en route et on a déjà fait passer du blé.

00:37Mais on n'a encore pas fait de farine, parce qu'il y avait quand même un peu d'effuit.

00:41Il a fallu réparer.

00:43Et puis, dès qu'on passe la farine, il va falloir faire du nettoyage.

00:47Il faut faire tourner régulièrement, au moins une fois par mois.

00:50Et derrière, il faut faire du nettoyage.

00:52Alors, on n'a encore pas démarré.

00:54On attend que ça soit bien au point.

00:55Construit en 1910, le moulin à grains fonctionnait pour nourrir les habitants et les animaux.

01:00A cette époque, le moulin à meule restait la technique traditionnelle.

01:04Mis en 1935, la machinerie innove, l'électricité arrive

01:08et les meules sont remplacées par un moulin à cylindres.

01:11Ce moulin a été construit par des sociétaires,

01:14suite à la ligne à haute tension qui devait partir de Grenoble à l'Ivégavé.

01:17Donc, ces sociétaires ont saisi l'opportunité d'avoir du courant

01:21et de faire tourner un moulin régulièrement toute l'année.

01:23Puisqu'auparavant, c'était le ver de ray qui alimentait le premier moulin

01:27avec, bien entendu, des hauts et des bas en fonction de la quantité d'eau.

01:31La taille du moulin permet d'abriter les différentes étapes sur plusieurs niveaux.

01:35Au deuxième étage, les grains sont humidifiés

01:37avant d'être envoyés au premier étage pour le broyage.

01:40Ils sont ensuite montés au troisième où se trouve le tamiseur.

01:43En activité de 1910 à 1991,

01:46le moulin était plus qu'un simple site de production,

01:49c'était aussi un lieu de rencontre.

01:51Ce moulin s'appelait aussi le moulin social

01:53puisque c'est ici qu'il y a eu la première télévision,

01:56où le village se rassemblait pour regarder la télévision.

01:58C'était un lieu aussi de convivialité, bien sûr,

02:01et qui permettait aux gens de l'époque d'échanger.

02:04Et puis, c'était un lieu particulièrement fréquenté, le moulin.

02:08Le blé est déjà prêt pour la production,

02:10mais quelques réparations sont encore nécessaires

02:13avant de voir les premières farines à la fin de l'été.

Reportage - Le moulin de Brié-et-Angonnes va avoir du grain à moudre

Catégorie

Transcription

Recommandations