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Transcripción
00:00Hola, soy el doctor Ramón Abascal y hoy os voy a hablar de la colina. La colina es un
00:06nutriente esencial, importante en muchos procesos fisiológicos, como el desarrollo fetal, la
00:15síntesis de fosforípidos, la estimulación de la mensajería celular, el transporte y
00:22metabolismo de las grasas y la síntesis de ADN, entre otros. El alimento con colina por
00:29excelencia es el huevo. Los huevos de gallinas alimentadas con un bajo contenido en ácido
00:36linoleico son muy nutritivos y muy recomendables porque además de colina contienen vitaminas,
00:45minerales y antioxidantes naturales. Un solo huevo de buena calidad puede contener el 25%
00:54de la colina que necesitamos diariamente, según el Instituto de Medicina. El consumo
01:00diario recomendado sería de 425 mg para mujeres, 550 para hombres y 250 mg para niños. Hace años,
01:10un estudio que intentó relacionar el cáncer de próstata con alimentos ricos en colina,
01:16provocó un gran miedo entre la población por consumir más huevos de la cuenta. Pero este
01:23estudio tenía grandes fallos, por eso no debemos dejarnos llevar por los titulares y nuestra
01:30obligación como consumidores es tomar decisiones una vez que nos hemos informado. Incluir en nuestra
01:40dieta huevos de alta calidad reforzará nuestra salud en todos los aspectos. Muchas gracias.
01:53Subtítulos realizados por la comunidad de Amara.org

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