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Philippe Tapie, président de Bordeaux négoce
ici Gironde
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04/06/2024
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Comment sortir de la crise viticole en Gironde ? Consommateurs moins nombreux,
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vins vendus à précassé et surproduction, la situation ne s'améliore pas depuis trois ans
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et c'est dans ce contexte que Bordeaux Négos nomme son nouveau président. Ce syndicat regroupe
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près de 80 négociants en vin, soit la quasi-totalité du marché bordelais. Ce tout nouveau président
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nommé l'an mois dernier est donc notre invitée ce matin, Cécile Lacosta.
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Bonjour Philippe Tapie. Vous êtes PDG et fondateur du Négos HMS, spécialisé dans les grands crus
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classés bordelais. Donc vous arrivez, comme on l'a dit à la tête de Bordeaux Négos, à un moment
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quand même plus que critique finalement. Oui, c'est dans l'adversité qu'on doit faire la
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différence. Donc si vous voulez, la situation est compliquée depuis plusieurs années maintenant.
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Mon prédécesseur avait déjà engagé des mesures fortes. L'idée aujourd'hui c'est de continuer
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dans cette direction en priorisant les sujets essentiels pour essayer de s'en sortir tous
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ensemble. On est quand même à un moment où il y a plus de 9000 hectares de vines qui sont en
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train d'être arrachés dans le Bordelais. Il y a quand même urgence d'agir. C'est quoi votre plan
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d'attaque, votre vision des choses à vous ? Alors on peut parler des choses négatives,
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il faut aussi parler des choses positives. Il y a eu le 9 avril dernier une réunion fondatrice,
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très importante, entre tous les acteurs de la profession pour essayer de s'asseoir autour de
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la table, de mettre les choses à plat, d'avancer. Cette réunion a concerné tous les acteurs de la
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filière, production, distribution, l'Etat. On a rediscuté de l'encadrement de la loi EGalim
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pour essayer d'avancer, d'encadrer les choses. Mais pour nous, les gosses, l'essentiel c'est de
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remettre surtout au centre du jeu le produit et le consommateur. Avec peut-être aujourd'hui des
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approches qui peuvent être complémentaires par rapport aux approches classiques et traditionnelles
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qu'on a connues jusqu'à maintenant. Mais se décomplexer, oser la modernité et regarder devant.
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Ça veut dire quoi concrètement ? Ça veut dire peut-être remettre en cause certains positionnements
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de produits, peut-être un vin de Bordeaux plus moderne, un vin de Bordeaux plus adapté au goût
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du consommateur de demain, ou d'aujourd'hui ou de demain. Ça veut dire oser, inventer, être créatif
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tout en gardant le côté classique qui a fait la réputation des vins de Bordeaux, mais aller
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ensemble de l'avant. - Il y a la question des prix qui est une question centrale, le prix auquel vous
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achetez le vin aux exploitants. Vous seriez prêt à faire des efforts ? Vous payez, mieux rémunérer
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les exploitants qui ont du mal à s'en sortir pour certains ? - Je pense que c'est essentiel et c'est
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l'objet de cette discussion qui a été entamée, je le répète, le 9 avril. C'est qu'il est tout à
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fait légitime que la viticulture, les viticulteurs qui travaillent énormément d'arrache-pied et qui
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ne se rémunèrent pas de leur métier, revendiquent un prix minimum. On travaille dessus tous ensemble
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pour encadrer une fois de plus les choses et essayer de trouver une issue et une sortie de
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crise. - Philippe Tapie, président de Bordeaux Négoces, est notre invité ce matin dans l'Ego
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DC sur France Bleu Gironde. - On en parle donc justement des prix. Emmanuel Macron au Salon
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de l'Agriculture évoquait la possibilité de mettre en place des prix planchers dans l'agriculture
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au sens large. Est-ce que c'est applicable dans votre secteur dans la viticulture ? - Alors c'est
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tout l'objet des discussions qui ont été lancées une fois de plus le 9 avril, d'un groupe de
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travail planche sur le sujet de façon ardue, dans le sens où c'est un peu plus compliqué au niveau
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de la viticulture parce qu'il y a des contraintes différentes par rapport à l'agriculture en
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général. Et c'est sur ce dossier là que nous sommes en train de travailler avec l'interprofession,
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notamment le CIVB et les autres corps de représentatifs, pour pouvoir justement
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trouver une solution adaptée à la viticulture et la viticulture bordelaise en particulier. - Et
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vous le dites aussi, la première étape c'est que tout le monde se mette d'accord sur le diagnostic,
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les causes de ce problème parce que tout le monde n'est pas d'accord finalement ? - Mais chacun voit
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un peu à sa porte ce qui est tout à fait légitime. Maintenant il est important de voir qu'on doit
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tous travailler de concert, production, distribution et au service, je le répète, du consommateur. Et
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donc si chacun peut arriver avec sa vision à trouver une solution qui lui correspond,
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ben ensemble on ira plus loin, on pourrait gagner le pari. - Philippe Tapie, président de Bordeaux
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négocie, merci beaucoup d'avoir été avec nous dans l'Eco d'ici ce matin. - Merci. - Il est 7h19,
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l'Eco d'ici, vous l'aurez écouté aussi, cette interview en vidéo sur francebleu.fr.
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