Peut-on avoir une ferme laitière rentable et climatiquement neutre ?

euronews (en français)

Le projet Farm Zero C en Irlande vise à réduire les émissions de gaz à effet de serre tout en réalisant des bénéfices. Est-ce possible ?

Transcript

00:00Climate Now, en collaboration avec Copernicus.

00:10Bonjour et bienvenue à Climate Now.

00:12Ce mois-ci, nous sommes ici, en Irlande,

00:14sur cette très spéciale ferme d'alimentation

00:16qui s'adapte à devenir 100% climatiseuse

00:20tout en rendant un profit.

00:22C'est un grand défi, alors est-ce qu'on peut le faire ?

00:26Nous avons déjà atteint une réduction de 27%

00:28dans notre taux de carbone.

00:30Nous espérons atteindre 50% à 65% dans la phase 2

00:33et être climatiseuse en 2030.

00:38Avant cela, regardons les dernières données

00:41du service de changement climatique de Copernicus.

00:44Globalement, nous avons vu des températures extraordinaires

00:46pendant 11 mois.

00:48Nous avons eu l'après-midi la plus chaude du record,

00:500,7°C au-dessus de la moyenne de 1991 à 2020.

00:55L'Europe a vu un contraste clair

00:57dans les anomalies de température à travers le continent.

00:59C'était beaucoup plus chaud que la moyenne,

01:01en particulier dans l'Est.

01:03En même temps, la Scandinavie était quelques degrés

01:05plus chaude que la moyenne l'an dernier.

01:07L'après-midi, nous avons continué à voir

01:09une précipitation au-dessus de la moyenne

01:11dans de nombreux endroits nordiques de l'Europe,

01:13en couleur bleue sur cette carte.

01:15Les vacances d'été d'Été ont été un échec pour beaucoup d'Européens.

01:18Cette carte de l'anomalie de la moitié de la terre

01:20pour l'an dernier détaille comment la terre

01:22en Europe nord-ouest est plus chaude que la moyenne,

01:24en contrastant avec la terre plus chaude

01:26de l'est de l'Espagne vers la Turquie.

01:28Encore plus loin,

01:30le Dubaï a été enflammé après une dégénération

01:32incroyable. Certaines parties de l'Emirat

01:34ont vu l'équivalent de deux ans de pluie

01:36en 24 heures.

01:42Maintenant, notre rapport sur la challenge

01:44de créer une ferme d'alimentation climatisante.

01:49Cette ferme de 100 hectares près de Cork

01:51a l'intention d'être un pionnier

01:53en matière de sustainabilité environnementale.

01:55L'objectif étant de réduire les émissions

01:57de gaz à effet de serre à zéro

01:59et de faire encore des profits.

02:01La première étape pour le directeur

02:03du projet Farm Zero Sea, Podrick Walsh,

02:05était de prendre en compte la situation.

02:08Nous avons mesuré le point de départ du carbone

02:10de toutes les entrées et les sorties de la ferme.

02:12Nous avons aussi créé un modèle basé sur cela

02:14et nous avons été capables d'identifier

02:16nos plus gros émetteurs.

02:18L'assessment a montré que les plus gros émetteurs

02:20sont aussi les plus gros générateurs

02:22de revenus, les chèvres.

02:25Nous avons pu voir que le méthane

02:27était un énorme émetteur pour nous.

02:29Plus de 50% de nos émissions viennent du méthane

02:31des chèvres, de ces filles-là,

02:33de leur dégustation de leur nourriture

02:35et de la sortie du méthane dans l'atmosphère.

02:38Il n'y a pas de façon facile de réduire

02:40les émissions de méthane quand les chèvres graissent,

02:42mais pendant l'hiver, quand la ferme est dehors,

02:44il y a des additifs qui font la différence.

02:46Nous obtenons une réduction de 7%

02:48de nos émissions de méthane

02:50en nourrissant ces chèvres pendant la période d'habitation.

02:52Et cet additif chimique réduit les émissions de méthane

02:54de chèvre à chèvre d'environ 75%.

02:57Chaque fois que les chèvres arrivent pour être déchirées,

02:59la ferme voit un éclat en demande d'électricité,

03:01alors ils testent comment

03:03mettre de l'huile et de l'énergie solaire

03:05dans un business de ferme.

03:08Par contre, dans les champs,

03:10les solutions de réduction des émissions

03:12viennent de la nature, pas de la technologie.

03:14Un scientifique, Mary-Kate Doherty, explique.

03:18C'est un champ multiespécifique.

03:20C'est trois ou plus espèces de plantes.

03:22Ici, nous avons des chèvres, des plantains,

03:24des chèvres blancs et des chèvres gris.

03:26C'est une grande chose

03:28dans la réduction de notre emprunt carbone.

03:31Les chèvres et les plantains

03:33aident à séquestrer le carbone et améliorent la qualité de l'eau,

03:35tandis que les chèvres fixent l'hydrogène

03:37dans la terre et évitent la nécessité

03:39de fertilisants intensifs de carbone.

03:42Beaucoup des champs qui ont eu des chèvres

03:45n'ont pas obtenu de fertilisants chimiques

03:47et produisent encore autant de chèvres

03:49que les champs qui ont obtenu de fertilisants chimiques.

03:5110% de la ferme

03:53s'intéresse à l'amélioration de la biodiversité.

03:55La création de pêcheries n'est pas profitable aujourd'hui,

03:57mais le projet veut tester

03:59ce qu'on appelle la ferme carbone,

04:01ce qui récompense ce type de paysage.

04:03Cet genre d'endroit offre

04:05beaucoup de bénéfices pour l'environnement

04:07et nous pensons que les fermiers devraient payer pour cela.

04:11Pour atteindre le net zéro en 2030,

04:13les partenaires commerciaux et académiques

04:15doivent trouver une solution

04:17de réduction du méthane sustainable pour les chèvres.

04:19Ils croient qu'ils peuvent développer

04:21un modèle d'entreprise climatisant pour les pêcheurs d'hiver

04:23irlandais et amener des consommateurs

04:25de fromage et de lait aussi.

04:27Nous croyons que les consommateurs

04:29vont payer un impôt pour nos produits

04:31à hauteur de carbone.

04:33Nous devons tous combattre les défis

04:35de l'émission ensemble et si nous voulons

04:37que les pêcheurs réduisent leurs propres émissions,

04:39nous devons le faire.

04:41C'est tout ce dont nous avons le temps,

04:43mais vous pouvez lire beaucoup plus

04:45sur comment notre planète change

04:47sur euronews.com.

04:49A la prochaine!

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