Pilons de poulet caramélisés et crème d’avocat

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Transcript

00:00 Aujourd'hui, on partage avec vous la recette des pilons de poulet caramélisés

00:04 avec Electrolux et leur four combiné vapeur.

00:07 Dans un saladier, mélangez le miel liquide, le ketchup, la moutarde, la sauce soja,

00:14 le piment d'Espelette et l'huile d'olive.

00:16 Batigeonnez les pilons de poulet des deux côtés avec cette marinade

00:22 et laissez-les au frais pendant 30 minutes.

00:24 Préparez une crème d'avocat.

00:28 Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau et récupérez la chair.

00:32 Écrasez-les en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.

00:36 Ajoutez le jus d'un demi-citron vert, le sel, le poivre et la coriandre hachée.

00:42 Mélangez.

00:43 Mettez les pilons de poulet dans le four combiné vapeur Electrolux à 200°C avec le programme "Low"

00:51 puis versez l'eau dans le réservoir du four combiné vapeur.

00:55 L'ajout de vapeur pendant la cuisson maintient les aliments moelleux et juteux au cœur,

00:59 tandis que l'air chaud les rend croustillants et dorés à l'extérieur.

01:03 On passe à table, mais avant, saupoudrez les pilons de poulet de graines de sésame

01:08 et accompagnez-les de quartiers de citron vert et de crème d'avocat.