Ils fabriquent du papier à l'ancienne depuis 7 générations

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« Il y a autant de recettes de papier, que de recettes de gâteaux. » André Durant et Céline Viyer sont papetiers depuis 6 générations. Pour neo, il nous ont expliqué le processus de fabrication du papier.

Transcript

00:00C'est quand même un instant magique, cette fabrication de feuilles de papier.

00:03Ce qui nous intéresse, c'est de réaliser les gestes de nos anciens.

00:06Le papier, dans tous les cas de figure, c'est de la cellulose.

00:10Tous les végétaux contiennent de la cellulose.

00:12Là, je suis en train de préparer mon tissu pour le broyer.

00:16À l'époque, c'était des enfants qui coupaient le chiffon,

00:19mais aujourd'hui, les enfants n'ont plus le droit de travailler,

00:22donc c'est les vieux qui travaillent.

00:23Je dis souvent que nous vendons peu de matière,

00:26nous vendons du temps de travail.

00:28Et le temps, c'est un peu cher.

00:30Il y a autant de recettes de papier que de recettes de gâteau.

00:33On fait de la pâte, elle n'est pas bonne, le gâteau ne vaut rien.

00:36Je fais de la mauvaise pâte, le papier ne vaut rien.

00:38Donc, le tissu que vous avez vu, il va falloir le broyer

00:41pour faire une pâte très épaisse.

00:43Et vous allez voir que le papier, c'est le travail de l'eau.

00:46Donc, il faut que ce soit très liquide.

00:48Donc, la pâte qui est terminée, je la prends

00:50et je vais en mettre dans ma cuve.

00:53Alors, le papier, c'est le travail de l'eau.

00:56Je plonge, je sors de l'eau et là, je vais vibrer.

01:01Je suis en train de faire travailler l'eau.

01:03L'eau, en vibrant, me lisse la surface de la feuille

01:06et m'égalise la feuille.

01:07C'est un geste précis.

01:08Il faut un minimum de lenteur.

01:10Il faut être bien, il faut être calme.

01:13Et puis, c'est un geste technique qui est un peu physique aussi,

01:15suivant le format.

01:17Je vais la coucher sur un support humide

01:19et c'est l'eau du support qui va me reprendre la cellulose.

01:23Là, par contre, je dois bien caler ma feuille sur la précédente,

01:28sans quoi, si je déborde d'un côté ou de l'autre,

01:30ça va marquer les feuilles.

01:32À ce stade-là, la feuille est d'une fragilité extrême

01:34parce qu'elle contient énormément, énormément d'eau.

01:45On est un artisan, on est du féminin.

01:47Je dirais quelque part que nous sommes des créateurs de papier.

01:50Chaque artiste a une demande spécifique.

01:52Qu'est-ce qu'il veut en faire ?

01:53Quelle texture il veut, etc.

01:55On travaille beaucoup pour Marie-Hugo.

01:57Marie-Hugo a des demandes assez spécifiques de papier.

02:00Des fois, on met six mois, un an avant d'arriver à trouver le papier qu'elle veut.

02:04Et rien que le toucher de ce papier, il vous parle.

02:08Vous n'avez pas besoin de réécrire.

02:09Vous envoyez ça à qui vous voulez,

02:10vous allez voir que la personne ne va pas réagir.

02:12Le temps de séchage varie complètement en fonction de sur quelle saison on se trouve.

02:16On est obligé de tâter chaque feuille de papier.

02:19Alors là, le week-end est passé, du coup, je vérifie mes feuilles

02:22puisque c'est une commande qui est en cours.

02:24Et là, je suis en train de les décrocher.

02:26Et moi, je vais pouvoir trier mes feuilles de papier.

02:30Vérifier qu'elles vont bien pour la commande.

02:32Dans ce savoir-faire artisanal,

02:34chaque feuille passe entre nos mains plusieurs fois.

02:38Lorsqu'on la fabrique, lorsqu'on la met au séchoir.

02:41Et puis encore le triage de chaque feuille.

02:44Donc c'est vraiment un travail minutieux, il ne faut pas se presser.

02:47À chaque étape, il faut prendre son temps.

02:49Je suis la 7ème génération sur ce moulin à papier.

02:52Donc ma famille a commencé en 1820 dans le bas du village.

02:58Ils étaient artisans, comme nous, ils faisaient du papier à la main.

03:01Ils sont venus dans ce moulin en 1877.

03:04Et un de mes oncles, donc la 6ème génération,

03:07a créé une association pour conserver ce moulin.

03:10Et on a décidé de repartir dans la fabrication traditionnelle du papier.

03:14Comme mes ancêtres le faisaient et comme de précédents papetiers

03:18l'avaient fait depuis le 17ème siècle sur le village.

03:20On ne peut pas tout conserver, mais conserver ce savoir-faire

03:24au lieu de 2000 ans, c'est quand même important.

03:26De pouvoir le transmettre aux générations futures.

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