Petits pains briochés #Air Fryer (N°3)

Chez Nanou

Petits pains briochés  #Air Fryer (N°3) #ExclusivitéDailymotion

Transcript

00:00 et salut mes petits coquilles aujourd'hui on se retrouve pour une toute nouvelle recette avec

00:13 le airfryer on va réaliser des petits pains briochés vous verrez c'est tout tendre tout

00:18 moelleux c'est juste parfait je vous invite à découvrir les ingrédients en début de vidéo

00:22 et à me suivre en cuisine c'est parti vous allez voir cette recette est relativement simple vous

00:27 allez sortir votre mout ménager vous allez y mettre donc la farine dans votre cuve

00:30 une fois que c'est fait vous rajoutez votre sucre

00:39 puis ensuite vous y cassez votre oeuf

00:53 et vous rajoutez votre lait, un sachet de levure alors moi j'ai pris la super active

00:59 comme ça du coup ça va beaucoup plus vite et puis de toute façon j'avais que ça sous la main

01:03 ensuite il vous suffira de rajouter la pincée de sel alors oui je sais normalement ne met pas

01:10 la levure en même temps que le sel le tout c'est de pas la mettre pile dessus

01:13 on met le robot en route on laisse tourner pendant quelques minutes puis ensuite on commence

01:23 à mettre le beurre qui bien sûr est mou bien évidemment pour ceux qui n'ont pas de robot

01:28 qui ne souhaitent pas l'utiliser vous pouvez tout à fait prétrir la pâte à la main mais il vous

01:32 faudra bien tout amalgamer et faire en sorte que la pâte soit élastique elle collera encore un

01:37 petit peu mais c'est pas grave donc une fois que la pâte est prête on vient huiler légèrement

01:41 un saladier on vient ensuite y verser la pâte du coup on va la laisser pousser dans un endroit

01:47 chaud et sec pendant une heure une fois que c'est fait on vient huiler la cuve de notre airfryer

01:54 on va récupérer notre pâte et on va venir la déposer sur un papier

02:05 sulfé avec un petit peu de farine

02:06 on va la dégazer on va reformer une boule

02:15 et ensuite on va découper des portions alors de taille à peu près égale si vous voulez vous

02:37 pouvez vous servir d'une balance pour les peser pour qu'ils soient tous de la même

02:40 forme et du même poids pour ma part j'ai fait ça un petit peu comme j'avais envie

02:44 on vient les déposer les unes à côté des autres dans notre airfryer

02:54 on

03:22 puis ensuite on va venir remettre la cuve du airfryer dans le airfryer

03:30 mais sans l'allumer et on va la laisser reposer 45 minutes

03:33 une fois qu'elle aura reposé 45 minutes à l'aide d'un pinceau vous

03:48 venez les balayage au nez avec un oeuf battu

03:50 on va venir allumer le airfryer avec le mode bake puis la température

04:20 150 puis le timer 15 une fois que les 15 minutes sont passées vous allez voir mes

04:26 petits pains sont bien dorés et par sécurité vérifier le dessous car il faut qu'il soit

04:32 légèrement humide mais pas trop donc du coup je l'ai retourné comme vous voyez voilà ça

04:35 manquait un tout petit peu de cuisson à mon goût en tout cas je trouve que ça manquait un petit

04:39 peu de cuisson c'était encore un petit peu humide donc du coup j'ai préféré le retourner

04:43 dans le airfryer et je les remets en cuisson toujours à 150 degrés pour cinq minutes

04:47 et voilà la cuisson est terminée comme vous voyez maintenant c'est bien sec c'est bien cuit

05:07 donc je vais venir les retourner correctement sur ma planche et voilà mes petits coquilles

05:13 voyez le résultat les petits pains sont juste délicieux même à chaud là ça donnera envie

05:18 de croquer dedans ils sont tout filaments dureux tout en tout moelleux c'est juste parfait à

05:24 manger pour le goûter ou pour le petit déjeuner on peut aussi les faire en variant salé donc du

05:28 coup il faudrait mettre un tout petit peu moins de sucre et un peu plus de sel de façon à pouvoir

05:32 les recouvrir avec une sauce à l'ail du fromage pourquoi pas les couper en deux et en faire des

05:37 petits sandwiches avec du jambon voilà ça peut être diversifié et on peut varier les présentations

05:45 et les goûts bon bah voilà cette vidéo est terminée mes petits coquilles j'espère qu'elle

05:50 vous aura plu je vous dis à très bientôt pour de nouvelles vidéos ciao n'hésitez pas à liker

05:56 commenter réac et surtout à vous abonner et à bientôt sur la chaîne chez nanou

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