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CuisineAZ
  • 25/04/2024
Transcription
00:00 Bonjour à tous et bienvenue sur CuisineAZ pour cette nouvelle vidéo.
00:09 Aujourd'hui, une recette pour le goûter ou le dessert de délicieux financiers aux
00:13 amandes.
00:14 Pour cette recette, vous aurez besoin de poudre d'amandes, de sucre glace, de beurre,
00:19 de farine, de blanc d'œuf et de sel.
00:21 Avant toute chose, on va préchauffer notre four à 180°C thermostat 6.
00:27 On va faire fondre le beurre à feu moyen dans une petite casserole.
00:32 On retire le beurre dès qu'il commence à colorer et on le laisse tiédir sur le côté.
00:37 Nouvelle étape, je vais clarifier mes œufs, c'est-à-dire séparer le jaune des blancs.
00:43 Pour cette recette, on n'utilise que le blanc.
00:46 On va les battre légèrement avec une fourchette comme une omelette.
00:50 Dans notre saladier, on va enchaîner en mélangeant le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine
01:00 et la petite pincée de sel.
01:02 Ce mélange de poudre, on va le mélanger pour avoir un ensemble bien homogène.
01:09 On y ajoute ensuite les blancs d'œufs battus qu'on incorpore délicatement.
01:16 On termine avec le beurre tiédit de notre casserole.
01:21 Et voilà, c'est bien mélangé.
01:25 On va disposer tout ça dans nos moules avant de l'enfourner.
01:29 On dispose donc la pâte dans des moules à financier.
01:32 On peut à présent enfourner pour 20 minutes.
01:38 Après 20 minutes de cuisson, nos financiers sont cuits, sont bien dorés.
01:45 On va les laisser refroidir pour les ressortir à l'heure du café.
01:48 Voilà, vous savez à présent réaliser de délicieux financiers aux amandes.
01:52 Je vous souhaite un bon appétit et à bientôt sur CuisineAZ.
01:54 [Musique]