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Cuisiner les moules
CuisineAZ
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25/04/2024
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🛠️
Style de vie
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00:00
Bonjour à tous, vous êtes sur CuisineAZ,
00:03
aujourd'hui on va cuire ensemble des moules.
00:05
La première étape va consister à préparer
00:07
notre garniture aromatique.
00:08
Alors échalotes, oignons, lait d'œufs,
00:10
un peu de céleri et quelques herbes aromatiques
00:12
et vous voilà prêts à cuisiner vos moules.
00:14
La deuxième étape se passe directement dans la casserole.
00:16
On fait fondre une jolie noix de beurre,
00:18
on y ajoute les légumes,
00:19
on sale et on poivre,
00:20
on déglace au vin blanc.
00:22
Vous pouvez aisément remplacer le vin blanc
00:23
par de l'eau citronnée ou un fumet de poisson.
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Une fois le liquide à ébullition,
00:27
on y ajoute les moules,
00:28
quelques herbes aromatiques
00:29
et on couvre pendant environ 5 minutes.
00:31
Après 5 minutes de cuisson,
00:33
on enlève le couvercle,
00:34
on mélange bien et si les moules sont tout juste ouvertes,
00:36
c'est parfait, on s'arrête là et là vous avez
00:38
une cuisson parfaite pour les moules.
00:40
Alors à vous de jouer et à bientôt sur CuisineAZ.
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