Spaghettis bolognaise maison

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Transcript

00:00On se retrouve comme d'habitude sur CuisineAZ pour une nouvelle recette en vidéo, aujourd'hui

00:12les spaghettis bolognaises maison.

00:13Pour cette recette, vous aurez besoin de spaghettis, de tomates pelées, de thym, de laurier, d'ail,

00:21d'oignon, de viande hachée, d'une pincée de sucre, d'huile d'olive, de sel et de poivre.

00:28On va commencer par hacher l'ail et ciseler les oignons.

00:42On va pouvoir maintenant les faire cuire dans une casserole.

00:45Pour cela, j'ajoute un bon trait d'huile d'olive.

00:49On va démarrer à feu vif et on va pouvoir faire saisir les oignons et l'ail.

00:54Je rajoute ensuite ma viande hachée, puis mes tomates pelées.

01:00Et puis on va y mettre le thym et le laurier par la même occasion.

01:05Ça va bien faire parfumer tout ça.

01:09Ma petite astuce, une petite pincée de sucre, ça va casser l'acidité de la tomate.

01:16Et maintenant, on laisse mijoter.

01:19Bien sûr, vous pouvez rajouter des petites carottes coupées en dés, des petits navets,

01:22ce sera encore meilleur, ça va bien parfumer tout ça.

01:24On rectifie entre deux, on n'hésite pas à goûter et à rajouter du sel et du poivre.

01:29Voilà, on va pouvoir laisser réveiller notre bolognaise pendant,

01:31pour les plus pressés, une vingtaine de minutes.

01:33Sinon, vous laissez ça mijoter au moins une heure à feu doux.

01:36Ça va vraiment bien bien s'imprégner de toutes les saveurs qu'on a mis dedans et ça sera encore meilleur.

01:40Et pendant ce temps, on va pouvoir cuire nos spaghettis dans de l'eau salée à ébullition.

01:45Le temps de cuisson sera indiqué sur le paquet de vos spaghettis.

01:49Les spaghettis sont cuits, il va nous rester à les passer et à dresser nos spaghettis bolognaises.

01:54On va pouvoir dresser nos pâtes joliment dans l'assiette.

01:59Et on rajoute la bolognaise par-dessus, une branche de persil plat ou de basilic.

02:04C'est à vous de voir et c'est terminé.

02:06Voilà, simple, efficace, vous savez maintenant faire des spaghettis bolognaises maison.

02:10Vous voyez, il n'y a vraiment rien de compliqué.

02:12Et puis, je vous dis à très vite pour d'autres vidéos sur CuisineAZ.

02:18Salut !