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00:00 Bonjour à tous, c'est Ligauri, vous êtes sur CuisineAZ et aujourd'hui je vous retrouve
00:10 pour une nouvelle recette en vidéo avec cette salade de concombre au yaourt.
00:14 Pour cette recette, vous aurez besoin d'un concombre, d'huile d'olive, de gros sel,
00:21 de vinaigre, d'une gousse d'ail, d'aneth, de yaourt grec et d'un citron.
00:26 On commence par éplucher le concombre et le tailler en fines rondelles.
00:32 Vous pouvez également retirer les graines mais ceci n'est pas une obligation.
00:35 A présent, on met nos rondelles dans un bol, un saladier, un plat, à votre convenance.
00:43 On essaye de bien répartir les rondelles de concombre et on va rajouter du gros sel.
00:49 Pourquoi ? Pour faire dégorger dans une quinzaine de minutes nos rondelles de concombre, elles
00:55 seront plus digestes.
00:56 Le temps que les concombres sont à dégorger, on va préparer la sauce de notre salade.
01:04 Pour cela, une gousse d'ail haché, notre gousse d'ail, on y rajoute le jus de citron,
01:18 on ajoute ensuite le vinaigre, l'huile d'olive, le yaourt grec et on termine avec notre aneth
01:28 finement ciselé.
01:29 On en garde un peu pour la déco mais le reste, on le mélange.
01:34 N'oublie pas un tour de sel, un tour de poivre.
01:39 Après un temps de repos, les concombres ont rendu leur eau de végétation.
01:47 Je vais à présent les rincer et les égoutter.
01:50 On va mélanger et rassembler nos concombres, notre sauce au yaourt grec, vous ajustez en
01:59 fonction de vos goûts.
02:02 On mélange bien l'ensemble, on rectifie l'assaisonnement bien sûr, sel poivre et
02:07 on passe au dressage.
02:08 On termine avec quelques brins d'aneth pour la déco.
02:13 Et c'est terminé, notre salade de concombres au yaourt, idéale pour cet été pour accompagner
02:20 les grillades par exemple.
02:21 On va se régaler, moi je vous dis à très vite sur CuisineAZ.
02:24 Au revoir.
02:32 [Générique]