Mousse de champignons

Cuisse de pintade farcie aux abricots moelleux, mousseline de petits pois truffée, poêlée de champignons, jus au confit de bière ambrée et noisettes

Cappuccino de champignons et sa mousse au lard

Salade d'endives, saumon et sauce ciboulette

Salade italienne maison

Endives croquantes et sa poêlée de pommes et de tofu fumé

Pickles d'endives à la Basquaise

Salade d’Endives, quinoa et raisins secs

Entrée toute en fraîcheur

Dos de cabillaud au four à la moutarde et estragon

Rosbif au four

Cuisse de dinde au four

Salade d'endives aux pommes

Salade d'endives au jambon

Salade d'endives bien garnies

Salade d'endives au curry

Salade d'endives, magret séché et vinaigrette mandarine

Salade d'endives à l'orange

Salade d'endives et feta

Salade d'endives au surimi

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