Passer au player
Passer au contenu principal
Passer au pied de page
Rechercher
Se connecter
Regarder en plein écran
Like
Favori
Partager
Ajouter à la playlist
Signaler
Recette de la tarte tatin
CuisineAZ
Suivre
24/04/2024
Catégorie
🛠️
Style de vie
Transcription
Afficher la transcription complète de la vidéo
00:00
Aujourd'hui je vous propose de réaliser la traditionnelle tarte à l'envers, la tarte
00:11
tatin.
00:12
Alors c'est très simple, vous allez avoir besoin de 200 grammes de farine, 50 grammes
00:16
de sucre, 125 grammes de beurre et un oeuf, tout ça pour la pâte.
00:21
Pour la garniture on va avoir besoin de 100 grammes de beurre toujours, une dizaine de
00:26
pommes soit un kilo environ et 200 grammes de sucre et c'est tout.
00:30
Et oui, ça peut surprendre, pour réaliser notre tarte tatin nous avons choisi un moule
00:34
carré, tout simplement parce qu'avec un moule comme celui-là vous allez pouvoir faire une
00:38
tarte bien épaisse.
00:39
Pour commencer cette recette ultra simple, disposez les 100 grammes de beurre au fond
00:46
du moule à tarte, on ajoute ensuite nos 200 grammes de sucre répartis uniformément
00:51
dans le fond de tarte.
00:52
Découpez ensuite votre pomme en deux, enlevez le trognon et ensuite en tranches.
01:05
Placez les pommes sur le beurre et le sucre, surtout tassez bien et on va pouvoir placer
01:12
une première fois au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
01:15
Pendant ce temps nous allons pouvoir réaliser notre pâte sablée très facilement.
01:22
Alors vous allez devoir mélanger la farine avec les 50 grammes de sucre et avec le beurre
01:29
en morceaux.
01:30
Et maintenant vous allez pouvoir mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une belle
01:35
texture bien sableuse.
01:36
Ensuite on va pouvoir rajouter notre oeuf pour obtenir une pâte beaucoup plus compacte.
01:42
Dès que vous obtenez une belle boule de pâte bien homogène, on va la laisser reposer
01:48
10 minutes.
01:49
Nous pouvons récupérer notre pâte et nous allons l'étaler à l'aide d'un rouleau
01:56
tout simplement.
01:57
Etalez donc la pâte au rouleau, mais surtout attention à ne pas l'étaler trop finement,
02:05
ça reste une pâte sablée, c'est assez sensible.
02:07
Posez la pâte sur les pommes et rabattez les côtés vers l'intérieur, ce sera beaucoup
02:14
plus simple pour la cuisson.
02:16
Enfournez dans un four préchauffé à 240°C pour 25 minutes.
02:19
Sortez votre tarte du four, laissez-la reposer une dizaine de minutes, voire un petit peu
02:24
plus et vous pouvez déguster.
02:26
Ajoutez une boule de glace vanille pour encore plus de plaisir.
02:29
N'oubliez pas, vous pouvez retrouver toutes nos vidéos sur notre chaîne YouTube.
02:33
Bon appétit !
Recommandations
1:03
|
À suivre
Tarte tatin
CuisineAZ
24/04/2024
0:35
tarte confiture d'abricot
CuisineAZ
24/04/2024
2:15
Recette de la tarte normande
CuisineAZ
24/04/2024
1:29
Ma recette de tarte tatin !
Boy Jimmy
13/12/2023
2:30
Cookie tarte tiramisu
750 Grammes
08/10/2024
0:54
Tarte Tatin facile minute
CuisineAZ
24/04/2024
1:06
Tartelettes aux Carambars
CuisineAZ
25/04/2024
1:05
Tarte normande aux abricots
CuisineAZ
25/04/2024
0:44
Tarte bourdaloue
CuisineAZ
24/04/2024
0:48
Tarte aux reines claudes
750 Grammes
26/02/2025
0:53
Tarte normande facile
CuisineAZ
25/04/2024
1:07
Tarte Kinder Bueno
CuisineAZ
24/04/2024
1:01
Tarte aux abricots amandine
750 Grammes
26/02/2025
1:07
Tarte abricots noisettine amandine
750 Grammes
22/03/2025
6:15
Tarte poire chocolat
CuisineAZ
26/04/2024
0:57
Tarte abricot et nectarines
CuisineAZ
25/04/2024
0:35
Tarte pommes caramel
750 Grammes
20/02/2025
0:48
Tarte aux abricots inratable
750 Grammes
26/02/2025
1:05
La tarte normande !
Boy Jimmy
25/01/2024
0:35
Tarte aux orties
750 Grammes
26/02/2025
0:29
tarte snickers
marcia_tack
01/03/2025
0:50
Recette cake marbré ! #recette #cake #marbre
Boy Jimmy
15/01/2025
0:41
Tarte fine poivron féta
750 Grammes
21/03/2025
1:07
Tarte Fleur
750 Grammes
22/03/2025
0:41
Tarte tatin aux pommes et framboises
750 Grammes
21/03/2025