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Recette de la quiche lorraine
CuisineAZ
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24/04/2024
Catégorie
🛠️
Style de vie
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00:00
bonjour à tous alors aujourd'hui on va réaliser une quiche faite maison de A à Z
00:12
on va tout d'abord s'occuper de la pâte brisée parce qu'il y a un temps de repos
00:23
donc pour cela dans un saladier mélangez la farine, le beurre mou coupé en morceaux,
00:31
la pincée de sel et terminez par l'oeuf et maintenant on va mettre la main à la pâte
00:42
faites une boule avec la pâte, boule que vous laisserez reposer au frais pendant quelques heures
00:49
nous voilà de retour trois heures plus tard avec notre pâte on va commencer par fariner notre plan
00:57
de travail. Abaissez la pâte en l'aplatissant avec la paume de la main et finissez d'étaler
01:04
avec les rouleaux à pâtisserie. Votre pâte doit faire environ 4 mm d'épaisseur. Placez votre pâte
01:11
dans le moule à tarte et coupez le surplus. Ajustez les bords et collez les bien à la paroi
01:18
ensuite avec une fourchette piquez le fond de votre pâte. Votre pâte est prête, laissez-la
01:27
de côté et on va s'occuper de la garniture. On va préparer l'appareil, prenez un oeuf et cassez-le
01:35
dans votre saladier. A l'aide d'un fouet, battez les oeufs en omelette. Rajoutez la crème, le sel,
01:46
le poivre et la noix de muscade et ensuite mélangez. Coupez votre poitrine de porc en
01:53
petits lardons au ciseaux, c'est beaucoup plus facile. Placez ensuite la viande dans une poêle
01:58
bien chaude sans matière grasse vu qu'il y en a déjà dans le porc. Ensuite, versez les lardons
02:03
sur votre fond de tarte. Versez l'appareil sur vos lardons. Il ne vous reste plus qu'à l'enfourner
02:11
dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. Voilà, votre quiche est prête,
02:18
vous pouvez la déguster aussi bien chaude que froide. Bon appétit !
02:22
!
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