Recette des lasagnes à la bolognaise

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00:00 bonjour à tous aujourd'hui on va préparer des lasagnes à la bolognaise une recette toute

00:11 traditionnelle très facile à préparer on y va on va commencer par la bolognaise donc vous prenez

00:17 vos tomates que vous allez couper grossièrement alors vous laissez la peau de toute façon ça va

00:24 être mixé ensuite après avoir mis de côté vos tomates on va ciseler l'oignon dernière étape

00:30 pour la sauce on prépare les carottes donc déjà on les épluche ensuite on va les couper en petits

00:37 cubes alors pourquoi en cubes parce qu'en fait on va les faire cuire et les carottes c'est assez

00:42 long à cuire alors pour gagner du temps des petits morceaux c'est parfait maintenant on va faire

00:47 mijoter nos légumes avec un peu d'huile d'olive ensuite on rajoute les carottes les tomates et on

00:57 laisse le tout mijoter pendant une vingtaine de minutes pendant que ça mijote on va préparer

01:02 notre béchamel et cuire notre viande pour éviter que votre préparation ne brûle et pour que votre

01:07 sauce soit moins épaisse vous pouvez rajouter un verre d'eau pendant la cuisson pour votre

01:12 béchamel faites fondre le beurre une fois que votre beurre est bien fondu ajoutez la farine en

01:18 une seule fois fouettez alors ça va former une pâte c'est normal ajoutez le lait qui doit être

01:25 bien froid petit à petit jusqu'à ce que votre béchamel prenne une belle texture quand vous

01:32 sentez que votre béchamel commence à épaissir vous rajoutez du lait jusqu'à obtenir la quantité

01:37 souhaitée on ajoute le sel et du poivre après 15 minutes de cuisson ajoutez les herbes de

01:45 provence à la sauce bolognaise et laissez cuire encore cinq minutes préchauffez votre four à 210

01:52 degrés thermostat 7 dans une poêle bien chaude faites revenir vos oignons quand vos oignons ont

01:59 bien doré on rajoute la viande salé et poivré on va laisser cuire quelques minutes la viande

02:06 et ensuite on ajoutera la sauce bolognaise et laisser mijoter encore cinq bonnes minutes on va

02:17 passer au dressage de nos lasagnes on commence par une légère couche de sauce bolognaise alors

02:24 cette couche va permettre aux pâtes qui vont être au dessus de bien cuire en fait ensuite on ajoute

02:31 les lasagnes de la béchamel faites cela trois fois de suite et ensuite on pourra parsemé de

02:39 gruyères et parmesan le mélange et de fromage lui donne un très bon goût et permet une belle

02:44 dorure une fois que c'est prêt enfourner pour 35 minutes encore un peu de patience à la sortie du

02:50 four déposer quelques feuilles de basilic vous pouvez servir les lasagnes avec de la salade

02:55 regardez vous !

03:03 [Musique]