Christophe Bonnafous, patron d'hôtels à Montpellier

ici Hérault

24/04/2024

Catégorie

🗞

News

Transcription

Afficher la transcription complète de la vidéo

00:00Les ponts du mois de mai vont arriver. Certains commencent déjà à réfléchir aux vacances d'été.

00:03Mais quel type d'hébergement privilégiez-vous lorsque vous partez en vacances ?

00:07Est-ce que vous êtes plutôt hôtel, location Airbnb, plutôt camping, plutôt chez la famille ou les amis ?

00:13Anne Pinsan-Dussel, ça donne quoi au niveau des résultats ?

00:15C'est l'hôtel qui arrive en premier, avec 30% des réponses, juste derrière, 26%.

00:21Ce sont les locations type Airbnb. Ensuite, on va plutôt chez la famille et chez les amis.

00:25Et enfin, dernièrement, au camping.

00:280,467, 0,58, 0,6000, prenez la parole ce matin.

00:31Dites-nous ce que vous privilégiez comme type d'hébergement pour vos vacances, ça nous intéresse.

00:36On parle tourisme et réservation en tout cas ce matin, Anne.

00:39Avec Christophe Bonafousse, patron de deux hôtels à Montpellier

00:42et représentant du Groupement National des Indépendants dans l'Hérault.

00:46Le résultat de ce sondage, ça nous a un peu surpris ce matin.

00:49On s'était dit peut-être que les gens avec un peu moins de budget vont un peu plus au camping,

00:54Finalement, c'est toujours l'hôtel qui est le mode de logement privilégié pour les vacances ?

00:59Oui, vous le constatez. Je pense que les gens font plus des choix sur le nombre de séjours répétés.

01:04On va réduire le nombre de séjours et par contre, quand on part, on va se faire plaisir.

01:08En partant à l'hôtel, on en parle depuis ce matin sur France Bleu Hérault.

01:13Le recrutement des saisonniers cette année, est-ce que ça s'annonce aussi compliqué que l'année dernière ?

01:19Aussi compliqué, je ne dirais pas ça. Je pense qu'il y a une prise de conscience progressive,

01:23notamment des pouvoirs publics, une mobilisation parce que c'est un phénomène qui a toujours été,

01:29mais qui s'est amplifié après la crise Covid.

01:33Il y a une pénurie de personnel dans les CHR sur l'année en général et à plus forte raison,

01:40en particulier sur la saison touristique.

01:43Ça a payé tous les efforts qui ont été faits ? Remonter un petit peu les salaires ?

01:48Proposer éventuellement un hébergement aux saisonniers qui viennent travailler dans la restauration ?

01:53Ça a payé, oui et non. Oui, parce qu'il y a une mobilisation. Non, parce qu'il reste encore beaucoup à faire

01:59de la part des pouvoirs publics. Au niveau local, pour parler que de l'Hérault, nous sommes sur France Bleu Hérault.

02:04Moi, j'invite les pouvoirs publics, notamment la préfecture, peut-être se mettre en relation

02:10avec le comité départemental du tourisme et d'organiser la mise à disposition,

02:15je pense notamment les logements au Crous, dans les résidences étudiants.

02:21Quand les étudiants partent, qu'il y ait toute une organisation mise en place

02:26pour mettre à disposition des logements pour les saisonniers.

02:29Et une action coordonnée plutôt que chaque patron qui prend ses décisions ?

02:33On peut aussi, aux patrons désireux d'embaucher, je pense que ça doit être la tendance,

02:38ça doit être fait, préparé, organisé. On va accueillir 2, 3, 5, 10 saisonniers,

02:45et bien prévoir, s'organiser, prévoir le logement.

02:48Vous, par exemple, vous avez besoin de saisonniers dans vos deux hôtels ?

02:51Alors, en ce qui me concerne personnellement, mes activités, non. Nous sommes des hôtels de plein centre-ville

02:55avec une activité régulière, donc j'ai des équipes à l'année.

02:59Les vacances de Pâques, c'est un peu le lancement de la saison, il a fait beau en plus,

03:03donc ça a attiré du monde, ça s'est bien passé dans le département ou pas tellement ?

03:06Alors, là aussi, ça s'est bien passé, je tempérerai. Il y a un phénomène dont on parle,

03:13mais j'ai envie de dire, pas assez, c'est l'inflation.

03:17Ça fait plus d'un an qu'on vit l'inflation, alors on en parle, on en parle,

03:21mais c'est un vrai laminoir sur le pouvoir d'achat des ménages.

03:25Vous l'avez constaté, vous, dans vos réservations ?

03:27Alors, nous le constatons, nous avons une clientèle à la fois d'affaires, des congrès, des professionnels,

03:32mais aussi de tourisme. Sur la clientèle affaires, les gens, l'entreprise EP, les gens voyagent,

03:38il n'y a pas de souci. Sur la clientèle tourisme, week-end, vacances, là, on voit un vrai effet de l'inflation.

03:46Vous avez quantifié ça, vous, par exemple ?

03:49Quantifié, on le voit dans nos résultats, si vous voulez, on le voit d'abord par la lenteur,

03:56les gens réservent au dernier moment, on voit bien qu'il y a un effet de dernière minute,

04:01on agite, on réfléchit à aller finalement, on part, puis on le voit aussi dans nos résultats.

04:05On voit que dès qu'on est sur des week-ends ou des périodes de vacances,

04:08nos résultats ne sont pas ceux qu'on a connus avant la crise de Covid.

04:12Après la crise de Covid, il y avait cet effet de « on veut revivre, on veut sortir, on veut profiter, on veut revivre,

04:18on est de Lyon, de Paris, on veut descendre dans le Sud, voir le soleil, la mer »,

04:22mais là, après plus d'un an d'inflation, il faudrait que ça s'arrête.

04:27Ça veut dire quoi ? Ça veut dire que les gens gardent plutôt leurs sous pour partir une plus longue période sur les vacances d'été,

04:32mais rognent en revanche sur les week-ends ?

04:34Le budget des ménages, les gens d'abord se nourrissent, se logent, se vêtissent, paient l'école, les enfants,

04:41le logement, le crédit, le loyer, et après, éventuellement, on part en vacances.

04:47Donc si on partait plusieurs fois, on va partir moins souvent et peut-être se faire plaisir quand on part.

04:52D'où le fait du bon résultat des hôtels.

04:55Est-ce que ça serait quoi la solution face à cette inflation dans le milieu touristique ?

04:59J'ai envie de dire déjà, j'aimerais bien que l'inflation ça s'arrête,

05:02qu'on puisse retrouver la vie qu'on avait avant, être heureux, sortir, profiter de la vie,

05:07parce que les années passent et il faut que chacun puisse profiter de la vie, sortir, bouger, aller au restaurant.

05:16On a eu des mesures de soutien à l'inflation, d'accord, mais ce n'est pas suffisant.

05:23On voit bien que le budget des ménages est rogné.

05:26Les vacances de Pâques en demi-temps, donc l'été s'annonce comment ?

05:29Par contre là, je serais très positif, vous le savez, les Jeux Olympiques à Paris,

05:34on a des indicateurs qui sont très bons, même si on pensait avoir à ce stade plus de réservations en France,

05:42mais il y a une tendance générale du public à réserver en dernière minute.

05:47Donc vous n'êtes pas inquiet ?

05:49On n'est pas inquiet. On apprend à devenir dans la prévision, dans l'intuition,

05:55et les réservations arrivent au dernier moment, c'est la tendance générale.

05:59On n'a pas vraiment d'épreuves à Montpellier évidemment, mais on va bénéficier quand même de cet effet J-O ?

06:03On n'a pas de preuves, mais dans l'effet réservation de dernière minute, on l'a vu l'an dernier,

06:07nous on a eu peur quelque part de voir nos plannings relativement bas,

06:13et au dernier moment les réservations arrivent. Donc je pense que c'est un phénomène nouveau.

06:18Vous êtes sûr que les gens qui vont aller à Paris pour aller assister à des compétitions vont descendre ?

06:22Sauf catastrophes, contacts que personne ne souhaite.

06:25L'année 2024 devrait être une très bonne année touristique.

06:29Les ponts du mois de mai, il y a déjà des réservations ?

06:31Alors les réservations arrivent, ce serait bien que les températures remontent aussi.

06:36Normalement on est sur une période où on bascule dans nos hôtels en mode climatisation,

06:41là on est encore en mode chauffage.

06:44Ça, ça joue sur les réservations ?

06:46Ah oui, vous êtes à Paris, vous voulez aller voir la mer, profiter du début de la saison,

06:52c'est quand même plus sympa quand il fait beau.

06:54Et surtout quand on s'y prend à la dernière minute, on fait un petit peu plus attention.

06:58Est-ce qu'à l'inverse, les grosses chaleurs de l'été, les sécheresses à répétition,

07:03fait que les gens se disent pour le sud de la France en plein été, je vais éviter,

07:07je pars plutôt en Bretagne par exemple, pour avoir un peu de fraîcheur ?

07:11C'est un impact effectivement. Après l'année où nous avons eu la canicule,

07:15on a vu que l'été suivant, on a eu une perte de clientèle,

07:19qui est allée plutôt sur le littoral atlantique, et notamment en Bretagne.

07:23Par contre, manque de chance, cette année-là, il n'a pas fait beau forcément sur le littoral atlantique.

07:30Donc là on se redit l'année d'après, je retourne dans le sud.

07:32Donc d'une année à l'autre, vous voyez, on est un peu balotté entre la canicule une fois,

07:35un temps mossa de l'année suivante, peut-être les effets des aléas climatiques.

07:43Et alors parmi les problématiques locales, vous me disiez, il y a énormément d'hôtels qui se construisent à Montpellier,

07:49ça peut devenir problématique pour vous ?

07:51Alors voilà, ça c'est une problématique, j'ai envie de dire, très locale au niveau de Montpellier.

07:55Moi je suis à Montpellier depuis 8 ans, on avait un bon équilibre du marché de l'hôtellerie,

08:03aujourd'hui on a eu pas mal d'ouvertures, et ça va continuer.

08:07Autour de la gare, c'est ça notamment ?

08:10Il y a pas mal de projets autour de la nouvelle gare, au sud de France.

08:14Et vous vous dites quoi, il ne va pas y avoir assez de touristes pour tout le monde ?

08:18Je dis qu'il y a un gâteau à manger, le marché, et si on est trop nombreux, trop d'acteurs pour se partager le gâteau,

08:25à un moment donné, il faut quand même que les acteurs existants, les hôtels en place existants,

08:30et qui sont là depuis des années, puissent quand même ne pas perdre leur part de marché.

08:35Donc là aussi, un petit message au pouvoir public, les ouvertures d'hôtels,

08:39à une époque on avait les commissions CDEC qui venaient réguler les ouvertures.

08:43Des études étaient faites, est-ce qu'une ouverture d'hôtel est justifiée ou pas ?

08:47On évaluait la pertinence économique du choix.

08:50Aujourd'hui, ces commissions CDEC sont un peu mises sous l'éteignoir,

08:54je pense que ce serait pas mal de les remettre en place.

08:56Et de regarder si effectivement il y a un marché pour ça.

08:58Merci beaucoup Christophe Bonafouz d'avoir été avec nous ce matin, patron de deux hôtels à Montpellier,

09:04et représentant du groupement national des indépendantes.

Recommandations