Gratin de pommes de terre #R.S.R. (N° 22)

Gratin de pommes de terre Recettes Simples et Rapides: N° 22 #ExclusiviteDailymotion

Transcript

00:00 et salut mes petits coquilles aujourd'hui on se retrouve pour une toute nouvelle recette on va

00:13 faire un gratin de pommes de terre avec ma fille maïlis donc un petit plat à quatre mains pour

00:17 ce soir donc je vous invite à découvrir les ingrédients en début de vidéo comme d'habitude

00:22 et à nous suivre en cuisine donc vous verrez c'est un gratin tout simple on va commencer par

00:27 éplucher nos pommes de terre puis ensuite pendant que moi je coupe les pommes de terre en rondelles

00:46 assez fines et de même taille maïlis s'occupe d'éplucher deux oignons alors c'est des oignons

00:51 sauciers c'est pas des gros oignons et deux gousses d'ail aussi par la même occasion

01:18 alors elle a bien trempé son couteau dans de l'eau mais le problème c'est qu'elle n'a pas pensé à le

01:22 retremper donc du coup, oups, ça pique ! du coup une fois que tout est coupé on va venir s'occuper

01:28 de préparer la panure qui va aller par dessus le gratin donc du coup ça sera de l'aimantale

01:34 et du parmesan donc du coup on va mélanger 100 g de gruyère avec 100 g de parmesan et du sel

01:41 aromate donc du coup c'est du sel, du poivre, du paprika, de l'ail, du gingembre

01:48 donc oui effectivement va peut-être falloir que je lui fasse manger des épinards elle n'est pas

02:01 très misclée ma fille elle n'arrive même pas à ouvrir du sel mais bon on poursuit faut pas hésiter

02:07 être un petit peu généreux l'équivalent de trois bonnes cuillères de sel aromatisé dans le sens

02:13 où c'est ce qui va faire la croûte en fait par dessus le gratin et puis de toute façon vu qu'il

02:20 sera légèrement humidifié ça va se mélanger au reste du plat

02:24 puis ensuite on passe à la préparation de la crème de chèvre donc du coup dans un bol on va mélanger

02:33 la crème fraîche, le mascarpone et le chèvre on va rajouter du sel et des herbes de provence

02:38 et on réservera ça de côté pour le montage ensuite des plats

02:42 du coup maintenant on passe à la cuisson de la viande donc dans une poêle avec du beurre on fait

03:08 fondre ensuite on vient mettre notre ail et notre oignon qu'on a coupé tout à l'heure

03:11 on va le faire rissoler un petit peu les laisser caraméliser

03:16 maintenant du coup on vient rajouter notre viande hachée qu'on va faire cuire

03:25 ça ne se voit pas à l'écran puisque j'ai oublié de filmer mais je rajoute quand même un petit peu

03:53 de sel en fin de cuisson mais du sel normal donc ensuite on attaque la dernière étape

03:58 donc du coup on vient faire un premier étage avec nos tranches de pommes de terre

04:03 on vient ensuite déposer des petites cuillères de fromage un petit peu par ci par là sur les

04:19 pommes de terre de toute façon ça va fondre donc ça va s'étaler tout seul

04:21 et puis ensuite on vient y rajouter notre beurre et on va le faire cuire à 180°C pendant un peu.

04:51 On a rajouté un petit peu de viande alors pareil on n'en met pas beaucoup puisqu'on va faire plusieurs étages

04:55 du coup on renouvelle l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients donc du coup

05:19 on peut faire deux voire trois étages largement. Avoir vidé toute ma viande j'ai repris ma poêle

05:25 et j'ai remis un petit peu de fond avec de l'eau dedans pour dégraisser la poêle et récupérer la

05:29 sauce que du coup je viens verser par dessus mes deux gratins et ensuite j'enfourne à 200°C

05:34 pour 25 minutes mais vous vérifiez votre temps de cuisson et vous en rajoutez si nécessaire

05:38 en prenant un couteau et en vérifiant la cuisson de vos pommes de terre. Et voilà mes petits cookies

05:42 vous restera plus qu'à passer à table j'espère que cette vidéo vous aura plu et je vous souhaite

05:46 un bon appétit je vous dis à très bientôt pour de nouvelles vidéos n'hésitez pas à liker

05:51 commenter réac et surtout à vous abonner et à bientôt sur la chaîne chez nanou