Annie Le Deunff ,  directrice de Luz Environnement - Vidéo Dailymotion

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00:00 LV7h est carré, une entreprise qui fait de la consigne de bouteilles de vin dans les Côtes d'Issy,

00:04 l'use d'environnement basée à Verdelay, on est près de Langon,

00:07 qui récupère les bouteilles des coopératives avant de les rendre lavées et prêtes à être re-remplies,

00:12 le tout dans l'ancienne usine Perrier, fermée il y a 30 ans.

00:16 On en discute avec sa directrice ce matin, notre invité Thomas Cognac.

00:19 Bonjour Annie Le Deuf. Bonjour.

00:21 Il y a combien de ces bouteilles alors qui transitent par votre usine ?

00:24 Ça dépend des jours. Aujourd'hui on va en avoir 12 000 qui ont été traitées.

00:28 Et sur une année, ça fait combien à peu près ?

00:30 Alors sur une année, deuxième année d'exercice. Donc là on est déjà à 600 000.

00:35 600 000 alors qu'on est fin mars ?

00:37 Voilà. Donc 3-4 millions on espère.

00:41 3-4 millions de bouteilles alors que vous avez lancé la chaîne de production,

00:44 vous le disiez début 2023 seulement. Ça va vite, c'est la vitesse à laquelle vous attendiez ?

00:49 Est-ce que c'est la vitesse que j'attendais ? Oui, parce que c'est toujours plus.

00:52 Après donc là on est dans un contexte particulier puisqu'en fait je lave des bouteilles

00:58 qui n'avaient pas pour l'instant d'autres solutions.

01:01 Je lave essentiellement des bouteilles qui ont été stockées pendant quelques années à l'extérieur

01:07 et qui sont abîmées et qui étaient normalement déchets.

01:11 Et donc grâce à nous, qui deviennent réemployables.

01:13 Que vous récupérez donc auprès des coopératives ?

01:15 Et des vignobles et des producteurs de vin.

01:18 De toute la Gironde ? Ça vient de partout ?

01:20 De toute la Gironde, effectivement.

01:21 Bon, une fois qu'elles arrivent chez vous ces bouteilles, qu'est-ce qui leur arrive concrètement ?

01:24 Qu'est-ce qu'on occupe de ces bouteilles ? On les traîne, c'est-à-dire qu'elles rentrent sur la chaîne

01:29 et après elles passent devant différentes machines.

01:32 Elles sont lavées et elles sont contrôlées et elles ne sont pas utilisées

01:35 pour qu'après au niveau de l'embouteillage, tout s'enchaîne naturellement.

01:38 Dans quel état elles arrivent finalement ? Parce que vous dites qu'elles sortent parfois de stockage à l'extérieur.

01:43 Elles ne sont pas du tout en état d'être réutilisées au départ, c'est ça ?

01:46 Ah oui, puisque nous avons quand même eu escargots et grenouilles à traiter.

01:50 Donc oui, effectivement, elles sont très abîmées, mais bon, on a les capacités en fait à les nettoyer

01:56 puisque bon, pendant 20 minutes, elles passent à 75° à l'eau soudée.

02:00 Rassurez-vous, tout va bien.

02:02 Il y a les étiquettes à enlever, etc. ?

02:04 Là, actuellement, il y a très peu d'étiquettes à enlever, mais oui, effectivement,

02:07 on peut enlever des étiquettes et enlever la capsule.

02:10 Dans notre éco d'ici ce matin, notre invité, Annie Le Dymphe, directrice de l'Use Environnement.

02:14 On comprend bien l'intérêt écologique de ne pas jeter les bouteilles

02:17 et plutôt de les nettoyer, de les re-remplir.

02:19 Est-ce que, économiquement aussi, c'est intéressant pour les vignobles, les coopératifs de faire ça ?

02:23 Alors, économiquement, oui et non.

02:26 C'est-à-dire, oui, parce qu'il y a une rapidité,

02:28 oui, parce que c'est souvent des bouteilles qui sont marquées à leur marque.

02:32 Et puis donc, économiquement, oui, parce que notre objectif à nous

02:36 est effectivement de proposer des prix attractifs pour motiver la consigne.

02:41 C'est combien à peu près les prix que vous proposez ?

02:42 On est entre 0,30 et 0,50.

02:46 Ce qui permet aussi au château d'avoir, parce que c'est rapide,

02:50 vous le disiez, ça permet d'avoir du stock disponible assez rapidement.

02:54 Oui, de réutiliser effectivement un stock qui était inutilisé

02:58 et donc de le rendre à nouveau réemployable.

03:01 Pour l'instant, vous ne traitez qu'avec les professionnels.

03:03 Est-ce que ce serait possible de récupérer les bouteilles de vin que,

03:07 moi par exemple, je jette dans le conteneur à verre après les avoir bues ?

03:11 Dans le conteneur à verre, non, mais il faudrait effectivement installer

03:14 des machines spécifiques pour rendre possible cette consigne.

03:20 Il faudrait quoi pour que tout le monde s'y mette ?

03:24 Une loi ? Une obligation ?

03:26 Peut-être effectivement une stimulation financière

03:32 pour que tout le système se mette en place.

03:35 Puisque ce n'est pas le producteur qui doit être fort de l'impacter

03:39 simplement par le flux de la consigne financière,

03:42 mais également toute la chaîne.

03:44 Travailler avec les supermarchés par exemple,

03:46 que les consommateurs les ramènent là-bas ?

03:47 Ce serait formidable.

03:48 Ce sera peut-être le futur de l'use d'environnement ?

03:50 C'est le futur !

03:51 Vous êtes combien d'ailleurs à l'use d'environnement ?

03:53 On est quatre.

03:54 Quatre pour traiter 600 000 bouteilles en trois mois ?

03:56 Facile, c'est les machines qui font tout.

03:58 C'est les machines qui font tout.

03:59 À Verdelay, donc dans l'entreprise l'use d'environnement.

04:02 Merci Annie Ledinf d'avoir été avec nous, vous qui dirigez cette entreprise.

04:06 Bonne journée à vous !

04:07 Salut !

04:08 Et vous pourrez écouter cette interview,

04:09 les codes ici sur francebleu.fr

Annie Le Deunff , directrice de Luz Environnement

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