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ELLE
  • 26/03/2024
Niché dans la campagne anglaise des Costwolds, au nord-ouest de Londres, le Cowley Manor Experimental promet, au cœur de son domaine aux 22 hectares, un séjour apaisant et hors du temps.

Catégorie

🏖
Voyages
Transcription
00:00 Bienvenue Elle Décoration, je suis Pierre Charles-Croce, cofondateur d'Experimental Group
00:04 et vous êtes à Collimanor Experimental.
00:06 Collimanor, c'est un domaine qui date du 11e siècle,
00:09 qui est situé dans les Cotswolds, donc à l'ouest de Londres.
00:12 La maison actuelle date à peu près de 1855.
00:15 Pas mal d'illustres visiteurs comme Lewis Carroll vers 1900
00:18 et ensuite transformé en hôtel il y a un peu plus de 25 ans.
00:21 On a eu la chance de pouvoir reprendre ce magnifique domaine en 2022.
00:26 L'inspiration du design est une grande force chez Dorothy Millixon.
00:30 C'est d'arriver à se créer ce dialogue entre des éléments très forts du lieu
00:34 qui sont partiellement classés et qui sont très historiques
00:37 et en même temps d'avoir cette liberté d'apporter une touche très contemporaine,
00:41 très moderne, beaucoup de couleurs, mais sans créer d'opposition,
00:44 plutôt d'essayer de magnifier un petit peu le bâtiment qu'on avait
00:48 qui était en tout point incroyable mais qui avait besoin de cette relecture.
00:53 Les chambres sont réparties sur deux bâtiments qui sont très historiques
00:56 en leur propre histoire. Il y a aussi une petite chapelle sur le domaine
00:59 qui est peut-être le point le plus ancien.
01:01 Et on a un troisième bâtiment très moderne qui est un spa incroyable
01:04 avec une piscine intérieure, un niché dans la forêt
01:07 qui en reste un des attraits principaux du lieu.
01:10 On a réussi à créer un bar à cocktail vraiment digne de ce nom
01:13 et qui est un peu notre signature.
01:15 Donc ça fait partie de quand vous allez venir ici vous détendre.
01:18 Forcément le soir il y aura une approche d'avoir peut-être un bon cocktail
01:21 au coin de la cheminée.
01:23 Sur l'offre plus restaurant, on a travaillé avec Jackson Boxer
01:26 qui est vraiment la définition de la cuisine anglaise moderne
01:30 avec une approche très sensible et qui a pris beaucoup de plaisir
01:33 à travailler avec les produits locaux, mais à les magnifier
01:36 un peu finalement à l'image du design. On ne voulait pas faire juste du classique.
01:40 On voulait quand même apporter quelque chose d'un peu différent
01:42 de ce qui se fait dans la région et je crois qu'il a vraiment eu la bonne approche.
01:45 Ce qui rend vraiment cet endroit magique, c'est d'une part le fait que c'est
01:50 tout ce qu'on peut imaginer de Charmes, de la campagne anglaise,
01:53 une grande bâtisse, un grand parc, du vert, du calme
01:58 et en même temps avoir aussi une expérience très raffinée, très délicate,
02:02 très sensible, très sincère et le mélange des deux
02:05 rend le lieu vraiment unique.
02:07 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org

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