La recette des Kinder Surprise... cinq fois moins cher

Le Parisien

Pour Pâques, et à notre demande, le chocolatier Marc Chinchole de L’Instant Cacao donne toutes les astuces pour reproduire le célèbre œuf en chocolat. Et c'est cinq fois moins cher !

Transcript

00:00 Dans cette vidéo, on va vous montrer comment fabriquer des Kinder Surprise maison

00:05 30% moins cher que les originaux et pour ça...

00:08 Salut à toi jeune entrepreneur !

00:09 On va aller à la rencontre du sosie officiel de ce monsieur.

00:13 Moi je pense que la question est vite répondue.

00:15 Salut à toi jeune entrepreneur !

00:17 Alors si aujourd'hui je me permets de te contacter, c'est pour une raison très simple.

00:21 Aujourd'hui on va devenir riche en faisant des Kinder Surprise.

00:24 Du chocolat au lait à 7,85€ le kilo.

00:26 Et on va essayer de faire deux Kinder Surprise maison. On va la casser en morceaux.

00:30 Ça sera moins cher c'est sûr.

00:32 C'est de l'eau chaude. Je vais poser tout simplement mon chocolat dessus.

00:38 Et en fait après on va le mettre à refroidir.

00:42 Alors ça c'est de l'eau froide. C'est ce qu'il y a une période de phase qu'on appelle le tempérage du chocolat.

00:45 Donc là on rentre un peu dans la partie technique de tout chocolatier.

00:49 Si on regarde bien la texture, quand je pousse la masse,

00:52 comme ça, ça se matifie, ça ne devient pas brillant.

00:54 Et ça, ça veut dire que c'est prêt.

00:56 Donc maintenant, tourneau chaud. Je pose dessus.

00:58 Hop, ça fait fondre instantanément le chocolat. On le laisse 30 secondes.

01:02 - Tu es sûr ? - Ouais. Je suis à 10.

01:05 - Tu comptes là ? - Ouais.

01:06 - C'est trop fort. - Et là on va le mettre en moule.

01:09 C'est un moule en silicone trouvé sur internet pour 13€.

01:12 Il faut rentabiliser ce moule à partir de 11 œufs.

01:13 Je prends un pinceau et je trempe bien généreusement dedans.

01:16 Et on va faire tout le tour comme ça.

01:19 Et je mets au frigo. Donc là on va attendre une petite minute.

01:22 Hop, on attaque direct la prochaine couche.

01:25 On met 20g de chocolat au lait par demi-coque.

01:27 Donc l'œuf final, on aura 40g de chocolat au lait.

01:29 Ça revient à 31 centimes de chocolat au lait par Kinder Maison.

01:32 Si je dépasse un petit peu, c'est pas grave.

01:34 Parce qu'après, on va un petit peu gratter le moule.

01:37 Voilà, on voit là, le chocolat, il est pris au fond.

01:39 J'ajoute une tasse de lait, je le mets à chauffer.

01:41 Et on a un chocolat chaud.

01:41 Et on laisse à température ambiante le temps qu'on fasse fondre le chocolat blanc à 8,68€.

01:46 En fait, je vais essayer de me rapprocher de l'intérieur du Kinder Surprise,

01:49 mais je ne veux pas l'imiter parce qu'il me faut des machines ou des choses pour broyer.

01:52 On retrouve à peu près les mêmes ingrédients.

01:54 On a du sucre, du lait en poudre, sauf que nous, il y a beurre de cacao qui est rajouté.

01:58 Ça va donner un goût plutôt onctueux, presque lacté.

02:01 - Toujours pareil ? - Toujours pareil.

02:04 - Je le vois là, non ? - Oui.

02:07 Exactement comme tout à l'heure, on va faire deux couches, donc 40g par œuf.

02:11 Ça revient à 34 centimes de chocolat blanc par Kinder Maison.

02:14 Vous voyez, hop !

02:18 Pour que l'œuf sorte tout seul.

02:21 Voilà, on va le peser tout simplement.

02:22 80g.

02:25 Là, il ne reste plus qu'à rajouter la surprise dedans.

02:28 Justement, des jouets de Kinder Surprise, j'en ai trouvé plein sur le banc-coin,

02:31 et notamment ce lot de jeux Kinder, 29 en tout, capsule comprise vendue 5€.

02:36 Pas mal.

02:37 J'ai âprement négocié 4€.

02:39 Ça fait à peu près 14 centimes d'euros le jouet.

02:44 Je vais le mettre là.

02:46 Et comment tu fais pour coller ?

02:48 Eh bien ça, on va se servir de la casserole qu'on a utilisée.

02:51 Je vais le poser dessus.

02:53 1, 2, 3, c'est tout.

02:55 Je prends le deuxième et je fais fondre comme ça aussi.

02:58 1, 2, 3, hop, je le lève et je vais gentiment le poser.

03:02 Après, je vais passer un petit doigt sur la jointure pour la rendre un peu plus propre.

03:05 En 10 minutes, c'est prêt.

03:06 C'est le Kinder Surprise.

03:08 Celui que tout le monde connaît, on va dire.

03:10 Ça, c'est le Kinder Surprise à maison.

03:12 Le Kinder Surprise pèse 20g.

03:16 Et nous, notre Kinder Surprise maison, il en pèse 80g.

03:18 La vie des Goliaths.

03:20 Donc pour 30 centimes de moins, on en a 4 fois plus.

03:22 Est-ce que tu préfères faire pitié et acheter ton Kinder Surprise à 1,09€

03:28 ou est-ce que tu préfères le faire maison à 79 centimes ?

03:32 Moi, je pense que la question est vite répandue.

03:35 Je vais faire un petit temps de magie.

03:36 Voilà, je me remercie.

03:37 Je suis Léo et je suis 6 ans.

03:45 Voilà, super.

03:47 C'est quoi ?

03:50 C'est un Kinder Surprise.

03:52 Ah, c'est le même.

03:54 Ça a la même odeur ?

03:55 Ça a l'odeur du chocolat au lait.

04:02 C'est sucré.

04:03 C'est bon.

04:05 Il est bon ?

04:06 Oui.

04:07 C'est un Kinder Surprise, mais un peu plus grand.

04:13 Ça a l'air bon quand même.

04:14 Moyen.

04:17 J'ai l'impression que j'ai la crème.

04:20 Lequel tu préfères ?

04:21 Je veux l'ouvrir à travers.

04:24 Vas-y, tu peux l'ouvrir.

04:25 Tu veux que je t'aide, Léonie ?

04:28 Oui.

04:29 Ah, c'est un oeuf.

04:33 Ah, c'est un dinosaure.

04:37 Ah, c'est un dinosaure.

04:38 Ah, c'est un dinosaure.

04:39 Ah, c'est un dinosaure.

04:40 Ah, c'est un dinosaure.

04:41 Ah, c'est un dinosaure.

04:42 Comme ça.

04:44 Tu préfères quel jouet ?

04:47 Celui-là ?

04:53 C'est au moins ça de gagné pour le Kinder Femaison.

04:55 Marc, il faut que je te dise un truc.

04:57 Tu as peut-être entendu, mais Léonie a préféré le vrai Kinder.

05:02 Soit tu me suis, soit tu vas demander de l'argent de poche à ta grand-mère

05:07 pour qu'elle achète ton Kinder Surprise.

05:09 Avec moi, c'est comme ça que ça marche.

05:10 Avec moi, c'est comme ça que ça marche.

05:12 Avec moi, c'est comme ça que ça marche.

05:14 Merci bien pour les ballons.

05:16 Merci bien pour les ballons.

05:17 Super.

05:18 Super.

05:19 C'est pas mal, hein, le gars ?

05:20 C'est pas mal, hein, le gars ?

05:21 Sous-titrage Société Radio-Canada

05:23 [SILENCE]

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