Le bio : stop ou encore ?

Europe 1

Tous les matins après le journal de 8h30, Emmanuelle Ducros dévoile aux auditeurs son «Voyage en absurdie», du lundi au jeudi. Retrouvez "Voyage en absurdie" sur : http://www.europe1.fr/emissions/chronique-en-absurdie

Transcript

00:00 8h50 sur Europe 1, il est l'heure de retrouver Emmanuelle Ducrox en direct du Salon de l'agriculture.

00:06 Toujours bonjour Emmanuelle !

00:07 Bonjour Dimitri, bonjour à tous. Alors vous vous levez à 2h50, moi c'est à peu près l'heure à laquelle je me couche.

00:12 Ben voilà, on fait le tour du cadran ainsi.

00:14 Emmanuelle, le ministre de l'Agriculture Marc Fenault a présenté un plan de soutien hier à la filière bio.

00:20 Elle va pas très bien cette filière.

00:21 Oui, avec entre autres un plan d'urgence de 90 millions d'euros pour renflouer les exploitations bio.

00:27 Il y en a un peu plus de 60 000 en France et nombre d'entre elles vont mal, elles ont du mal à joindre les deux bouts.

00:33 Les agriculteurs bio ont, comme les autres, du mal à vivre de leur travail.

00:37 Et pourtant le bio a connu des années fastes Emmanuelle.

00:40 Oui, le marché a cru très vite jusqu'en 2019 mais selon la Fédération de l'agriculture biologique,

00:45 il a perdu 250 millions d'euros en 2022 et 300 millions en 2023.

00:50 J'ai rencontré hier un producteur de céréales bio, 27 ans d'expérience.

00:54 Il m'a expliqué que les silos de céréales sont plein faute d'acheteurs, les pommes bio restent dans les frigos.

01:00 Quant au bœuf, il se vend bien en deçà de ses coûts de production.

01:04 C'est une crise de surproduction que traverse la filière bio comme on n'en a jamais vu depuis jamais, selon lui.

01:11 Et quelle en est la cause de cette crise du bio ?

01:14 Alors hier, l'agence bio qui promeut la filière a publié son baromètre annuel.

01:18 Il existe depuis 21 ans et il permet donc un bon suivi. Il y a des enseignements intéressants.

01:22 D'abord, les Français ont des problèmes de pouvoir d'achat, je ne vous l'apprends pas.

01:25 Et le bio, qui est plus cher ? Et bien il trinque.

01:27 Et puis dans une période où on se serre la ceinture, les consommateurs ont changé de vision de ce que c'est qu'une bonne alimentation.

01:33 Les précédents baromètres montraient qu'ils l'associaient à une bonne santé, à la préservation de l'environnement.

01:38 Et ça c'était des arguments que la filière bio mettait en avant.

01:41 Et désormais, une bonne alimentation pour les consommateurs, figurez-vous que c'est une alimentation plaisir.

01:45 Et le bio, c'est pas du plaisir, non ?

01:47 Visiblement, il souffre d'une image un peu austère, façon légumes anciens, graines, quinoa et tofu.

01:53 Les professionnels du bio aimeraient bien en sortir.

01:56 On peut se poser quand même quelques questions, Emmanuel, sur les politiques publiques

01:59 qui ont conduit les agriculteurs bio dans cette impasse actuelle.

02:03 Eh oui, les pouvoirs publics ont financé, poussé les conversions au bio,

02:07 mais ils ne se sont pas souciés de savoir qui achèterait finalement les produits.

02:10 Il y avait avant ça un marché pour le bio, ça marchait bien.

02:14 L'intervention de l'État a fait capoter l'équilibre.

02:16 Le raisonnement pour développer la filière n'a pas été rationnel ou économique, mais idéologique.

02:21 Le problème, c'est que nombre d'agriculteurs ont fait de gros efforts et n'en sont pas récompensés.

02:26 Pire, ils sont aujourd'hui en danger.

02:28 Oui, vous nous dites que l'État, au passage, ne s'est pas appliqué ses propres convictions.

02:31 Qu'est-ce que vous voulez dire par là ?

02:32 Eh bien non, parce que la loi EGalim de 2018 prévoit 25% de produits bio dans les cantines scolaires

02:37 et dans celles de l'administration. On en est à 12%.

02:40 La relance, selon les professionnels du bio, c'est par là qu'elle passera.

02:44 L'État doit absorber l'offre qui l'a fait pousser artificiellement.

02:48 Et ça pose des questions pour l'avenir de la filière bio. Elle pourrait disparaître, vous pensez ?

02:52 Non, elle ne disparaîtra pas, mais il faut se demander ce qu'on veut en faire.

02:55 Le plan stratégique national que la France a conçu pour la PAC vise 18% de surface en bio en 2027.

03:02 On en est actuellement à 11%.

03:04 Il serait peut-être bon de se demander maintenant sur quoi repose cet objectif.

03:08 Envoyer aux casse-pipes des générations d'agriculteurs pour devoir les sauver après, c'est un gâchis économique.

03:14 C'est un gâchis humain parce que ces agriculteurs le vivent très mal et ils ont raison.

03:17 Et c'est aussi un gâchis environnemental.

03:19 L'argent serait peut-être mieux à utiliser à améliorer les pratiques de l'agriculture conventionnelle.

03:24 Signature européen Emmanuel Ducrot. Merci beaucoup Emmanuel.

03:28 On va pouvoir libérer du salon de l'agriculture, vous allez pouvoir rentrer chez vous.

03:31 Bonne nouvelle Emmanuel. A lundi, on vous retrouve avec plaisir, 8h54.

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