Molluscan Eye, la start-up qui mesure la qualité de l'eau grâce à des mollusques connectés

Europe 1

19/02/2024

Chaque matin, Jean Zeid livre ce qu’il se fait de mieux en matière d'innovation. Ce lundi 19 février, il revient sur la start-up Molluscan Eye qui mesure la qualité des eaux grâce à l'état de santé des animaux marins.
Retrouvez "Les initiatives positives" sur : http://www.europe1.fr/emissions/initiative-a-impact

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00:00 [♫ Générique ♫]

00:04 Les initiatives positives sur Europe 1 ! Bonjour Jean-Zed.

00:07 - Bonjour Alexandre.

00:08 - Ce matin on s'intéresse avec vous à la qualité des eaux et aux huîtres qui la peuplent.

00:13 - Effectivement, on va rester dans l'agriculture, mais cette fois dans les eaux, sous les eaux.

00:16 Vous vous en souvenez, j'en suis sûr, de ces fêtes de fin d'année marquées par les interdictions de vente d'huîtres

00:21 pour les anciens huîtères et les eaustréiculteurs ayant souffert de cette situation.

00:25 Alors si le contrôle de la qualité des eaux à l'origine de cette interdiction se fait à un instant T,

00:29 une analyse en temps réel n'est pourtant pas d'actualité et c'est l'idée d'une startup, Moluscan Eye,

00:35 créée en 2023, installée à Bordeaux.

00:36 Pour étudier la qualité de l'eau, sale et/ou douce, elle a choisi des mollusques connectés.

00:41 - Ah ben, des mollusques connectés, ça c'est intéressant !

00:43 - Elles n'ont pas de smartphone.

00:43 - Expliquez-nous le procédé étonnant de cette société, Jean.

00:47 - Il faut préciser que la technologie déployée a été élaborée après des années de recherche,

00:51 en collaboration avec des ingénieurs électroniciens,

00:52 technologie qui mesure en réalité l'état de santé des animaux

00:56 et non directement la qualité des eaux pour fonctionner.

00:59 Moluscan Eye se repose sur la valvométrie haute fréquence non invasive.

01:03 C'est un mot assez barbare.

01:04 Développée en 2006 à l'université de Bordeaux, elle permet d'étudier H25,

01:07 la manière dont le mollusque, l'huître, la moule, le pétoncle,

01:10 vit en plaçant des mini-électrodes sur les valves pour enregistrer ses déplacements et son stress.

01:16 Dans les faits, les ouvertures et fermetures des mollusques sont régies par les horaires des marées.

01:19 Quand la qualité de l'eau est altérée, ce rythme est perturbé.

01:23 Une carte électronique immergée récupère les données qui sont traitées par une intelligence artificielle

01:27 pour identifier des comportements significatifs.

01:29 En clair, si les mollusques agissent anormalement, le système donne l'alerte.

01:32 - L'IA à la rescousse des mollusques donc !

01:35 - Et de nous en passage !

01:36 - Alors elle mesure quoi la détection de ce stress dans l'eau ?

01:40 - Selon Moluscan Eye, cette valvométrie connectée peut détecter rapidement les pollutions silencieuses,

01:44 celles qui ne se voient pas encore et qui peuvent s'amplifier et avoir des conséquences coûteuses.

01:48 Cela peut aller de la pollution industrielle ou des signes de maladie

01:52 et donc à un risque d'intoxication alimentaire pour les humains en bout de chaîne.

01:55 Chaque jour, un bilan de qualité du milieu aquatique est dressé.

01:57 Ce bilan est fourni sous la forme d'hémoticones colorées.

01:59 On reconnaît le monde connecté un petit peu, il y a des hémoticones, des courbes de tendance.

02:03 Et en fait, d'un seul regard, on peut constater l'état de l'eau en direct.

02:06 - Il présente quels avantages ce système ?

02:08 - Une analyse quasi en temps réel, un coût faible, une maintenance réduite,

02:12 le tout donnant des résultats très précis.

02:14 Le défaut, c'est qu'il s'agit d'un système d'alerte très en amont

02:17 et qu'il ne donne aucune information sur la nature

02:20 ou la concentration d'un polluant par exemple.

02:22 Plus de 90 valvomètres ont déjà été installés à travers le monde.

02:25 - Une petite douzaine d'huîtres en sortant du studio Jean-Zed ?

02:27 - Et pourquoi pas !

02:29 - Prônons date ! Les initiatives positives !

02:32 Merci Jean-Zed, à demain et à tout à l'heure pour les huîtres !

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